Рис по-индийски
Рис по-индийски - великолепное блюдо, которое понравится всем любителям ароматных блюд. Яркое, благодаря наличию кукурузы и горошка, ароматное за счет индийских специй, вкусное и очень бодрящее, идеальный вариант полезного завтрака, обеда или ужина. Жареный рис, приготовленный по моему рецепту покорит ваше сердце, его можно подать к столу в качестве основного блюда или в качестве гарнира к курице, рыбе или свинине. Готовьте рис по-индийски и радуйте себя и своих близких новыми блюдами из обычных ингредиентов.Чаат Индийская кухня
Чаат это не просто блюдо, а целая категория индийской уличной еды, объединяющая под своим названием множество закусок с уникальным, взрывным вкусом. Слово «чаат» происходит от хинди и означает "облизывать пальцы", что идеально описывает впечатление от этой еды. Это фейерверк вкусов и текстур: острый, кислый, сладкий, пряный и хрустящий одновременно. Чаат готовят из самых разных ингредиентов, но его неизменными спутниками являются хрустящие лепешки папди, нут, картофель, йогурт, тамариндовый чатни и мятный соус. Мы приготовим один из самых популярных и простых вариантов — Алу Папди Чаат (картофельная чаат с хрустящими лепешками).Нихари (Nihari) Индийская кухня
Классический нихари готовится из голяшки или хвостов с большим количеством костного мозга, который при долгом томлении делает бульон невероятно насыщенным и шелковистым. Густая, маслянистая консистенция достигается благодаря добавлению муки. Подается нихари с нааном, свежим имбирем, зеленым перцем чили, кориандром и дольками лимона, которые каждый добавляет в тарелку по своему вкусу.загрузка
Показать ещёПравая колонка