Полезно Знать

Пишите ответы в комментариях!

Запеканка Искушение Янсона Ингредиенты (4 порции): 8 крупных картофелин 2 крупные луковицы 1 баночка (125 г) анчоусов или кильки в рассоле 600 мл сливок (жирность – на ваш вкус) 2 ст. л. сливочного масла плюс еще для смазывания 0,5 стакана сухих хлебных крошек Приготовление: 1.Лук и картофель очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, картофель – тонкой соломкой. Мелко порубить анчоусы (кильку), сохранив рассол. 2.Лук обжарить в сливочном масле до мягкости. Смазать маслом квадратную или прямоугольную форму для запекания. Выкладывать слоями картофель и жареный лук, посыпая кусочками анчоусов и приправляя перцем. 3.Когда продукты закончатся, утрамбовать слои руками и полить картофель рассолом из банки, затем аккуратно и равномерно влить сливки. Посыпать поверхность запеканки хлебными крошками и поставить в разогретую до 200°С духовку примерно на 50 мин. Картофель должен стать мягким, а поверхность запеканки – золотисто-коричневой. Можно подавать запеканку с холодным пивом.

Оладушки на йогурте Ингредиенты: - яйцо 2шт. - сахар 2-3 ст. л - соль 0,5 ч.л - мука1-1,5ст. (смотря сколько оладушек) - йогурт (или кефир) 0,5 - 1 стакан - сода (гасить) 0,5 ч.л - растительное масло 1 ст.л. Приготовление: 1. Рецептик придумала сама, так как лепили из того, что осталось в холодильнике)) 2. Яйца смешать с сахаром и солью. Вводить муку и йогурт (сначала муку, потом подливать йогурт, чтобы не было комочков) затем бросить соду погашенную уксусом, дать постоять пару минут, влить масло и можно жарить)) Готовые оладушки полить медом и йогуртом)) Приятного аппетита!

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В ФОЛЬГЕ Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей. Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки. Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п. Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть! Ингредиенты: ●Свиная вырезка – 1 кг ●Куриное филе – 700-800 г ●Сало – 200 г ●Яйца – 3-4 шт. ●Чеснок – 6 зубчиков ●Крахмал – 3-4 ст. л. ●Соль – 1,5 ч. л. ●Перец чёрный горошек – по вкусу ●Перец душистый горошек – по вкусу ●Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно). ●Фольга пищевая (плёнка). Приготовление: Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками. Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет). В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки. Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш. Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании. Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение 1 часа. Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком.

Рулет из говяжьей печенки Ингредиенты (12 порций): соль большая морковь – 1 шт. чеснок – 1 зубчик сливочное масло – 150 г говяжья печенка – 1 кг растительное масло – 1 ст. л. луковица – 1 шт. плавленый сыр – 100 г черный молотый перец Приготовление: 1.Печенку очистить от пленки, нарезать кусочками и отварить до готовности, 20 мин. Лук и морковь очистить, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле, 7 мин. Печенку измельчить в блендере вместе с луком и морковью. Приправить по вкусу солью и перцем, распределить по листу пергамента в виде прямоугольника толщиной 0,8–1 см. 2.Чеснок очистить, измельчить, смешать с размягченным сливочным маслом и сыром. 3.Намазать печеночную массу начинкой. Свернуть в рулет, завернуть в пергамент и убрать в холодильник минимум на 2 ч.

​​📝Печенье с шоколадной крошкой ✏️Ингредиенты: 🔹Мука 220 г. 🔹Масло сливочное 150 г. 🔹Яйцо 1 шт. 🔹Сахар 150 г. 🔹Шоколад 50 г. 🔹Разрыхлитель 1 ч. л. 🔹Соль 1 щепотка ✏️Приготовление: 1. Размягченное сливочное масло переложите в миску и разотрите с сахаром с помощью миксера. Добавьте в масло яйцо и хорошо взбейте все миксером. 2. Муку просейте с содой и разрыхлителем. Лопаткой вмешайте муку в тесто. 3. Шоколад крупно нарубите ножом и добавьте в тесто. 4. Духовку разогрейте до температуры 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки. С помощью чайной ложки разложите кусочки теста на противень и придайте им форму монеток. 5. Выпекайте печенье 10 минут. Как только края печенья станут золотистыми, можно вынимать противень из духовки. Печенье остудите и подавайте. Приятного аппетита!🤗

‼👌На заметку!

Κeкс твоpожный.😋 Ингpeдиeнты: Твоpог 200 г Смeтaнa 2 cтoлoвые лoжки Яйцo куpинoе 2 штуки Μacлo cливoчнoe 2 cтoлoвыe лoжки Мукa пшeничнaя 1 cтaкaн Сaхap 1 стaкaн Сoдa ½ чaйнoй лoжки Сoль пo вкусу Инстpукция: 1. Βзять 200 гpaмм твopoгa, дoбaвить 2 яйцa, 2 стoлoвые лoжки сметaны, 2 стoлoвые лoжки paстoпленнoгo cливoчнoгo мacлa, cтaкaн муки, cтaкaн caхapa, пoлoвину чaйнoй лoжки пoгaшеннoй coды, щепoтку coли. 2. Βcе пеpемешaть, вылoжить в фopму. Выпeкaть в духoвкe при тeмпeрaтурe 180 грaдуcoв.

Свекла не пoтеpяет пpи ваpкe cвoй цвeт, если вapить её в вoде с сaxaром (немнoгo) и яблoчным уксусом (пapу кaпель).📌🔥🔥📌