♨♨♨ КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА ♨♨♨

🌱 Свекольная икра Остренькая, сочная и невероятно полезная 💛 Эта заготовка разнообразит ваш стол зимой и подарит вкус лета 🍶 Ингредиенты: 🛍 Свекла — 2 кг 🥕 Морковь — 1 кг 🧅 Лук — 1 кг 🍅 Помидоры — 0,8 кг 🌶 Горький перец — 1 стручок 🥣 Уксус 9% — 80 мл 🧂 Соль — 1 ст.л. с горкой (по вкусу) 🍬 Сахар — 80 г 🌻 Растительное масло — 250-300 мл 🧄 Чеснок — 1 головка 🌿 Специи: душистый перец, семена укропа, лавровый лист Приготовление: 1️⃣ Сделайте зажарку из лука и моркови на масле. Когда овощи станут прозрачными, влейте прокрученные помидоры с горьким перцем. 2️⃣ Дайте массе закипеть, положите натертую свеклу, соль, сахар, специи и уксус. Перемешайте и тушите на небольшом огне 1,5 часа. 3️⃣ Перед окончанием варки добавьте измельченный чеснок. Кипящую массу разложите в стерилизованные банки и закрутите. Подача: Икра готова! Она отлично подходит как самостоятельная закуска или дополнение к гарнирам. Полезно и очень вкусно! 💛 Приятного аппетита! 💛

А вот идеальное тесто для блинов — тонкие, мягкие и не рвутся 👌 ✔️ 500 мл молока ✔️ 2 яйца ✔️ 180 г муки ✔️ 1 ст. л. сахара ✔️ 1/2 ч. л. соли ✔️ 2 ст. л. масла Смешай ингредиенты, дай тесту постоять 10–15 минут и жарь на хорошо разогретой сковороде 🔥

🍗 Вкусные оладьи из курицы Очень вкусные и нежные оладьи из курицы, которые готовятся быстро и просто 💛 Минимум времени и продуктов для сытного домашнего ужина! Ингредиенты: 🍗 Куриное филе (грудка) — 1 шт. 🥚 Яйца — 2 шт. 🥛 Молоко — немного 🌾 Крахмал или мука — по консистенции 🧂 Соль — по вкусу 🌻 Растительное масло — для жарки Приготовление: 1️⃣ Куриное филе мелко порезать. Добавить яйца, соль, немного молока, крахмал или муку. Все хорошо перемешать. 2️⃣ Дать тесту постоять минут 10, чтобы крахмал/мука набухли. Консистенция должна быть как для обычных оладий. Если тесто жидковато, добавить крахмал и дать постоять. 3️⃣ Обжарить на хорошо разогретой сковородке в растительном масле до образования золотой корочки с обеих сторон. 4️⃣ Подавать горячими, идеально — со сметаной. Приятного аппетита! 💛

Пирожки: забытый старинный рецепт моей мамы. Тесто нежное и тает во рту — без использования дрожжeй!😋 Очень воздушные пирожки на кефирном тесте с легкой, свежей, но при этом сытной начинкой из яиц, зеленого лука и зелени. Тесто получается мягким и приятным, прекрасно подходит для разных начинок и отлично сохраняет форму. Мука — 600 г; Кефир жирный — 250 мл; Яйца — 2 шт.; Растительное масло — 3 ст.л.; Соль и сода — по 1 ч.л.; Сахар — 1 ст.л. ✅ Начинка: Яйца — 6-8 шт.; Пучок зеленого лука; Соль, перец по вкусу. Приготовление: Яйца отвариваем, остужаем, измельчаем и перемешиваем с нарезанным зеленым луком и зеленью, добавляем соль и перец. Продукты для теста должны быть комнатной температуры. Яйца взбиваем с солью и сахаром. Затем вливаем кефир, добавляем соду и тщательно перемешиваем. Вливаем растительное масло и снова перемешиваем. Муку просеиваем и вводим постепенно. Замешиваем однородное, мягкое тесто, накрываем и даем постоять 15 минут. Формируем пирожки с начинкой. Обжариваем на растительном масле в сковороде до золотистого цвета на небольшом огне, чтобы пирожки равномерно прожарились.

1. РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ. 🔺лаваш - 2 шт. ; 🔺крабовые палочки - 200грамм; 🔺яйца - 2 шт. ; 🔺плавленый сыр - 150-200 грамм; 🔺морковка по-корейски - 200 грамм; 🔺майонез. ✅на первый лаваш намазываем плавленый сыр, трём на тёрке крабовые палочки и яйца, распределяем по поверхности и накрываем вторым лавашом; ✅второй лаваш смазываем хорошо майонезом и выкладываем морковку по- корейски, не отжимая её, чтоб она была с соком; ✅сворачиваем наши лаваши в рулет, упаковываем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 2 часа. 2.РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ПАШТЕТОМ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ Вкуснее всего такой рулет будет с домашним паштетом из куриной печени, но можно и готовый использовать. 🔺лаваш; 🔺печёночный паштет; 🔺творожный сыр с зеленью; 🔺петрушка; 🔺солёный огурец. ✅лаваш режем пополам и смазываем один лист обильно творожным сыром. ✅накрываем вторым листом и смазываем его печёночным паштетом, тоже обильно. ✅на край кладём петрушку и тонко порезанный соленый огурчик. ✅сворачиваем рулет, закутываем в плёнку или пакет и убираем на час в холодильник. Затем нарезаем как ролл) РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КУРИНЫМ ФИЛЕ И МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ. 🔺лаваш - 2 шт. ; 🔺куриное филе - 1 шт.; 🔺яйца - 3 шт. ; 🔺листья салата; 🔺плавленый сыр - 150-200 грамм; 🔺морковка по-корейски - 250 грамм; 🔺майонез. ✅на первый лаваш намазываем плавленый сыр, мелко нарезанное отварное куриное филе, яйца, распределяем по поверхности и накрываем вторым лавашом; ✅второй лаваш смазываем хорошо майонезом, на срединку кладём листья салата и выкладываем морковку по- корейски, не отжимая её, чтоб она была с соком; ✅сворачиваем наши лаваши в рулет, упаковываем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 2 часа.