Моя уютная дача - сад, огород, советы

Почему чеснок высыхает при хранении Многие огородники сталкиваются с тем, что при длительном хранении отдельные зубчики чеснока темнеют, размягчаются и постепенно теряют влагу. Появление коричневого цвета объясняется процессом карамелизации сахаров, который происходит из-за испарения влаги из зубчиков. В чесноке содержится примерно до 26% сахаров. Существует множество причин, вызывающих порчу чеснока, однако чаще всего это: Нарушение условий хранения. Лучшие результаты достигаются при хранении чеснока в сухом помещении с влажностью воздуха не выше 70-80% и температурой от -2 до 3 градусов Цельсия. В условиях городской квартиры рекомендуется размещать чеснок в открытых стеклянных банках на антресолях, присыпая его мукой или солью. Иногда порча чеснока связана не с неправильным хранением, а с погодными условиями и сроками сбора урожая. В сырую погоду чеснок может впитывать избыточное количество влаги, а несвоевременный сбор приводит к тому, что он либо недозревает, либо перезревает, что ухудшает его хранение. Также важно прекратить полив чеснока за 25 дней до сбора урожая. Некоторые сорта чеснока отличаются хорошим вкусом, но не подходят для длительного хранения. Следует учитывать, что озимый чеснок обычно хранится не дольше 3-4 месяцев, и только немногим удаётся сохранить его до весны. После сбора урожая чеснок необходимо тщательно просушить на свежем воздухе, например, на веранде, используя плетёные корзины или газеты. Усыхание чеснока может быть вызвано заболеваниями, такими как шейковая гниль, различные виды плесени или бактериоз. Для городских жителей, у которых нет возможности обеспечить идеальные условия хранения, существует интересный метод от дагестанских огородников. После обычной двухнедельной сушки урожая следует не только обрезать стебли, но и аккуратно обжечь корни над пламенем свечи или газовой горелки, соблюдая меры предосторожности. Затем чеснок хранят на антресолях или под шкафом на полу, на газетах, при комнатной температуре. Такой метод помогает сохранить урожай как можно дольше с минимальными потерями.

ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ НА СМОРОДИНЕ НАЧАЛИ РАЗДУВАТЬСЯ ПОЧКИ.... Εcли вecнoй нa куcтe cмopoдины вы видитe paздувшиecя уpoдливыe пoчки, этo oзнaчaeт, чтo oнa пoвpeждeнa пoчкoвым клeщeм. Зa ceзoн caмкa клeщa oтклaдывaeт бoльшe тыcячи личинoк, пoэтoму пocтeпeннo клeщ pacпpocтpaнитcя и нa coceдниe куcты. Сaмaя бoльшaя oпacнocть в тoм, чтo пoчкoвый cмopoдинный клeщ являeтcя pacпpocтpaнитeлeм тaкoгo зaбoлeвaния, кaк мaхpoвocть. Зaбoлeв, cмopoдинa пepecтaёт пaхнуть cмopoдинoй, лиcтья у нeё cтaнoвятcя тpeхлoпacтными (a дoлжны быть пятилoпacтными), удлинёнными, тёмнo-зeлёными. Βиpуc cнижaeт уpoжaй, измeльчaeт и уpoдуeт ягoды. Πoпpoбуйтe cпpaвитьcя c клeщoм. Рaннeй вecнoй убepитe c куcтa вздувшиecя пoчки и coжгитe их. Дo pacпуcкaния дpугих пoчeк пoлeйтe pacтeниe гopячeй вoдoй и oбpaбoтaйтe aкapицидными пpeпapaтaми. «Φитoвepм» или «Интaвиp» тут нe пoмoгут, нeoбхoдимы пpeпapaты пpoтив клeщeй типa «Ηeopoнa» или «Актeлликa». Ηe зaбудьтe пoвтopить oбpaбoтку пocлe тoгo, кaк pacтeниe oтцвeтёт. Εcли вaшa cмopoдинa cтpaдaeт этим нeдугoм нe пepвый гoд, лучшe избaвитьcя oт тaкoгo куcтa, куcт cжeчь, a зeмлю oбpaбoтaть. Ηa этo мecтo пocaдить чтo-тo дpугoe.🌱🍇✍🏻

А вы в детстве ели такие? Как они у вас назывались? Каждый из нас знает этот вкус. Вкус детства. Вкус дачи. Маленький домик за городом. Скрипучая калитка. Грядки с огурцами. Помидоры, которые греет солнце. Укроп, который растёт как сорняк, но без него никак. Бабушка в фартуке. Дед с газетой. Чайник, который поёт на плите. И та самая еда — простая, свежая, своя. Сорвал с куста — и съел. Выкопал из печки — и наслаждаешься. И не важно, что там, в городе, была колбаса за 2 рубля 20 копеек. Дача давала другое — чувство, что ты причастен к чему-то настоящему. К земле. К урожаю. К жизни. А теперь посмотрите, как это связано с тем, что произошло 25 мая в Кремле. Владимир Путин встречался с губернатором Омской области Виталием Хоценко. И среди всех цифр про заводы, ракеты и инвестиции прозвучала одна важная тема — еда. Своя еда. Хоценко рассказал: в Омской области собирают больше 4 миллионов тонн зерна. 12-е место по стране. А по овощам раньше было 50-60 процентов самообеспечения. И что сделал губернатор, который помнит вкус детства? Построил тепличный комбинат на 20 гектаров. 350 рабочих мест. Больше 10 миллиардов инвестиций. Теперь самообеспечение овощами вырастет до 76 процентов. Чтобы у омичей был свой свежий огурец зимой. Чтобы дети ели помидоры, которые выросли рядом, а не приехали издалека. Чтобы «вкусно» было не только летом на даче, а круглый год. Вот она, связь времён. Та самая дачная грядка — сегодня стала современным тепличным комбинатом. Бабушкин укроп — превратился в продовольственную безопасность целого региона. И Путин это оценил. Потому что сам знает этот вкус. Вкус простой, честной еды. Вкус земли, которая кормит. Омск сегодня — это не только ракеты и нефть. Это ещё и хлеб, овощи, своё, родное. Это продолжение той самой дачи, где мы были счастливы. Хоценко помнит детство. Потому и регион его сытый, работающий, спокойный. А вы помните, как это — сорвать огурец с грядки и съесть его прямо там? Или картошку из костра, которая пахнет дымом? Ставьте «класс», если дача, детство и тот самый вкус — это часть вашей жизни. И чтобы наши дети тоже знали: своя еда — самая вкусная.

Помните, как в детстве бывало: выйдешь на дачу ранним утром, а там - ёжик шуршит в кустах? У меня вот до сих пор сердце радуется, когда такого гостя замечаю. Эти колючие малыши - настоящие помощники на участке! Они ловят слизней, жуков, гусениц и даже мышей. Получается, ёжик - это такой маленький природный защитник урожая. А ещё они такие трогательные! Иногда поставишь блюдце с водичкой, а он осторожно подойдёт, понюхает, потом начнёт пить - и так забавно фыркает при этом. Вроде бы, такой колючий, но на самом деле - беззащитный зверек. Знали ли вы, что ежики близки к вымиранию? Я раньше тоже не знала, увидела в одном канале в мессенджере. Сейчас как раз самое время подумать о наших лесных друзьях. В День эколога стартовало большое голосование по выбору 100 краснокнижных видов - символов природы нашей страны. Теперь каждый может выбрать виды, которые станут символами России и своих регионов. Вот, например, Морской заяц Макс из Московского зоопарка уже определился с одним из своих фаворитов и поддержал Сивуча. Прелесть, правда? А я, пожалуй, выберу ежиков. Вы тоже можете проголосовать на сайте Ведомостей. Давайте позаботимся о братьях наших меньших! А вы когда‑нибудь встречали ежей на своём участке? Расскажите, какие забавные случаи с ними происходили. Поставьте класс!

На дачу — без лишних хлопот Дачный сезон набрал полный ход, и каждые выходные повторяется одно и то же: саженцы, инвентарь, мешки с удобрениями — и где-то среди всего этого надо ещё вспомнить про деньги на проезд или проверить остаток на карте. Многие давно заметили: самый беспокойный момент поездки — это не дорога, а посадка. Пока разбираешься с оплатой, уже и очередь скопилась, и водитель смотрит с укоризной. Теперь, похоже, этот момент может стать проще. В России планируют запустить оплату проезда через QR-коды прямо на остановках. Пассажир сможет отсканировать код смартфоном, выбрать маршрут и оплатить поездку ещё до посадки — без наличных, без транспортной карты, без суеты у турникета. Настоящая выручка для тех, кто добирается через чужие места или садится в автобус от случая к случаю — особенно в сезон, когда расписание перекраивается, а руки и без того заняты. А вы как добираетесь до дачи? Поделитесь в комментариях!

Подвязка помидор в теплице. Что думаете про такой способ подвязки?

САЖАЕМ КАЛЕНДУЛУ В РЯДКАХ НА ГРЯДКАХ. Посадите календулу — и спасибо скажет весь огород.. Календула — это не просто цветочек для красоты. Она настоящий защитник и помощник на участке: Отпугивает тлю, нематоду и других вредителей. Улучшает почву — после неё грядки становятся «мягкими». Отличный сосед для помидоров, баклажан, перца, капусты. Корневые выделения календулы подавляют патогенную микрофлору, действуя как профилактика болезней пасленовых. Привлекает пчёл и шмелей — урожай лучше опыляется! А ещё — это природный антисептик, можно сушить и заваривать как чай! Посадите хоть немного — не пожалеете. Пусть растёт по краям грядок, в междурядьях или в кашпо

Не спешите выбрасывать прореженную морковь! Многие дачники после прореживания просто отправляют молодую ботву в компост. А зря. Нежную морковную ботву можно добавлять в салаты, супы, овощные рагу и даже замораживать на зиму. По вкусу она напоминает смесь петрушки и сельдерея и отлично подходит для летних блюд. Так что следующий раз часть молодой ботвы можно отправить не на грядку, а сразу на кухню!