Это просто Евгения Полевская

Как приготовить пышный ягодный пирог без духовки – секреты выпечки Забудьте про капризные бисквиты, которые оседают! Сегодня я поделюсь рецептом пирога, который получается невероятно пышным, высоким и идеальным абсолютно всегда. Самое интересное – я готовлю его без использования духовки. Сейчас всё подробно расскажу.

Мои хорошие, у меня для вас потрясающая новость! Вы так долго и настойчиво просили меня об этом, что я просто не могла вам отказать. Я сняла подробнейший, пошаговый мастер-класс по приготовлению легендарного чизкейка «Сан-Себастьян»! 🎉 Прямо сейчас видео уже находится на монтаже. Этот десерт (его ещё называют «сожжённым» или баскским чизкейком) – настоящая звезда кондитерского мира. У него совершенно сумасшедшая текстура: аппетитная, карамельная корочка снаружи и нежнейшее, тающее во рту, почти кремовое сердце внутри. 🤫 Главный секрет «Сан-Себастьяна» Знаете, за что я его обожаю? Он готовится невероятно просто! ✔️Никаких заморочек с песочной основой и выпеканием коржа. ✔️Никаких водяных бань и переживаний, что верх треснет (здесь трещинки и «обожжённость» – это главный шик!). ✔️Всё, что нужно – объединить ингредиенты и доверить дело духовке. Промахнуться просто невозможно. Справится абсолютно каждый! Монтаж идёт на всех скоростях, так что включайте уведомления на канал, чтобы не пропустить выход ролика. Будем вместе готовить эту ресторанную классику прямо у себя на кухне! Признавайтесь, ждёте рецепт? Кто уже пробовал этот чизкейк в кофейнях, как вам? 👇

Как жарить тесто, чтобы оно не впитывало много масла: секрет идеальных пирожков и чебуреков Домашние пирожки, беляши или чебуреки – это всегда праздник для семьи. Но даже у опытных хозяек случается досадная неприятность: выпечка получается слишком жирной, а масло со сковороды буквально исчезает на глазах. В результате вместо удовольствия мы получаем тяжесть в желудке, да и для здоровья избыток жареного жира совсем не полезен.

Обед на даче за 20 минут в одной сковороде: когда сил после грядок нет, а семью кормить надо Дачные хлопоты – вещь увлекательная, но коварная. Стоит увлечься прополкой грядок или высадкой рассады, как незаметно подкрадывается вечер. Спина гудит, руки устали, а изголодавшаяся семья уже стучит ложками по дачному столу)) Стоять часами у плиты после трудового дня — сомнительное удовольствие. На помощь приходит золотое правило дачной кулинарии: минимум грязной посуды, максимум сытости и всего 20 минут времени. Забудьте о горе кастрюль – сегодня мы готовим полноценный, горячий и ароматный обед в одной-единственной сковороде. Ловите три проверенных рецепта-выручалочки, которые меня выручают. Рецепт 1. Ленивые голубцы в сковороде: когда хочется домашнего уюта Традиционные голубцы – это история на полдня. Мой дачный вариант готовится в разы быстрее, а по вкусу ничуть не уступает классике. Всё сочно, нежно и невероятно сытно.

Сегодня у меня на столе идеальный тандем двух кулинарных миров. Наваристая, ароматная, согревающая домашняя солянка – с той самой приятной кислинкой и обилием вкусов. А к ней вместо привычного хлеба – классическая итальянская фокачча. Хрустящая корочка, аромат оливкового масла и трав, и, конечно же, эти потрясающие, воздушные крупные дырочки в мякише, за которые мы все её так любим! 😍 Тот самый случай, когда простая еда превращается в настоящее гастрономическое удовольствие. Рецепт солянки можно почитать вот здесь 👉 Солянка  А рецепт фокаччи скоро будет на моём канале, не пропустите 😉 А что сегодня у вас на обед? Делитесь в комментариях, вдохновим друг друга! 👇

Доброе утро, друзья! #этопросто #евгенияполевская

Куда девать масло после жарки пирожков: умные способы экономии, о которых знают не все После приготовления пышных домашних пирожков или сочных чебуреков на сковороде или в сотейнике всегда остаётся приличное количество растительного масла. Вылить его в раковину – значит гарантированно забить трубы жировой пробкой. Выбросить в мусорное ведро – неэкологично и жалко, ведь качественные продукты сегодня стоят недёшево. На самом деле, фритюрному маслу можно и нужно дать вторую жизнь. Главное – знать, как его правильно подготовить и где использовать без вреда для вкуса блюд и здоровья.

Кто сказал, что оладьи - это только завтрак? Я предлагаю взглянуть на это простое блюдо под новым углом. Удивительное сочетание нежных кабачковых оладий, сочных кусочков свежих помидоров и пикантного чесночного соуса. Это блюдо поразит своей оригинальностью, лёгкостью приготовления и, конечно же, восхитительным вкусом. Идеально подойдёт для лёгкого ужина, праздничного стола или как необычная закуска. 🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉Оладушки из кабачков  ❤️ - даёт мне мотивации делиться рецептами больше )

Та самая творожная запеканка «как в детском саду»: делюсь рецептом по ГОСТу, который искали все Добрый день, друзья! Сегодня готовим ту самую пышную, нежную и сочную творожную запеканку, которую нам давали в детском саду. У многих хозяек она либо получается, как плоский блин, либо – сухой и крупинчатой. Весь секрет «того самого» вкуса и идеальной текстуры суфле по ГОСТу кроется в трёх технологических тонкостях, которые я вам сегодня расскажу.

Первое, что я готовлю из молодой капусты – причём всегда делаю двойную порцию Этот рецепт – отличная база для быстрых завтраков или лёгких ужинов. Сейчас, в сезон, я готовлю оладьи из молодой капусты, но блюдо абсолютно универсально: зимой можно использовать обычную белокочанную, а летом – заменять капусту кабачками.