Эти лепёшки приятно удивляют своей мягкостью и насыщенным вкусом, несмотря на очень простой состав.
Кефир делает тесто нежным и слегка воздушным, а майонез добавляет мягкость и лёгкий сливочный оттенок. Снаружи появляется румяная корочка, а внутри лепёшки остаются мягкими и тёплыми. Их особенно приятно есть горячими, когда аромат только со сковороды.
ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ И МАЙОНЕЗЕ (БЕЗ ЯИЦ И ДРОЖЖЕЙ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Кефир — 400 мл
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Майонез — 3 ст. л.
✅ Мука — около 650 г
✅ Разрыхлитель — 1 ст. л.
ДЛЯ ЖАРКИ:
✅ Растительное масло — по необходимости
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить кефир, сахар и соль, перемешать до растворения сахара.
2. Добавить майонез и снова перемешать до однородности.
3. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, эластичное и не липкое тесто.
4. Накрыть тесто полотенцем и оставить отдыхать на 20 минут.
5. Разделить тесто на 6 равных частей и сформировать шарики.
6. Каждый шарик руками или скалкой раскатать в лепёшку диаметром примерно как дно сковороды.
7. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарить лепёшки до румяной корочки с обеих сторон.
8. Готовые лепёшки при желании смазать сливочным маслом и подать горячими.
СОВЕТЫ:
✅ Муку добавляйте постепенно — её количество может немного отличаться.
✅ Лепёшки хорошо подходят вместо хлеба или как основа для бутербродов.
✅ В тесто можно добавить зелень, сыр или чеснок для более яркого вкуса.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Кисло-сладкий маринованный перец на зиму 🌶
Эта заготовка — просто находка! Яркий, ароматный и очень вкусный перчик станет отличным дополнением к макаронам, яичнице, мясу, тостам или просто к бокалу крепкого напитка.
Ингредиенты:
* Перец сладкий — 3 кг
* Вода — 250 мл
* Масло подсолнечное — 250 мл
* Уксус — 250 мл
* Сахар — 250 г
* Соль — 0,5 ст. ложки
* Чёрный перец горошком — 15 шт.
* Лавровый лист — 5 шт.
Приготовление:
1. Перцы вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать дольками на 4–6 частей.
2. Из воды, масла, уксуса, сахара, соли и специй приготовить маринад — довести до кипения.
3. В кипящий маринад опускать порциями нарезанный перец и варить около 10 минут.
4. Готовый перец разложить по стерильным банкам, прикрыть крышками.
5. Продолжить процесс, пока все банки не будут заполнены.
6. Залить перец горячим маринадом, плотно закатать крышками.
7. Банки перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
👉 Из указанного количества продуктов получается примерно 6 баночек по 0,5 литра.
P.S. Раньше я готовила маринад на 0,5 л воды, но позже попробовала вариант на 250 мл и он оказался куда вкуснее!
ТAКИЕ ОГУРЦЫ стoят не в погребе,
а пoд пластиковой крышкой в шкафу!
Это oчень интересный рецепт!
Так вoт в прoшлом году засолила я такие огурчики 16 октября. Дoставала не руками, а чистой вилoчкой. Пoследний огурчик был съеден 27 декабря. За все эти месяцы ни плесени, ни пeрекисания не произошло!
А огурчики хрустящие малосольные - как будто только что засолены!
Замачиваем огурчики в холодной воде на 3 часа.
В 3-х литровую банку закладываем специи - хреновый и смородиновый листья, укропные ветки, чеснок. Укладываем вымоченные огурчики.
Готовим рассол:
Ставим варить 1, 5л воды (это на 3-х литровую банку) с 3 столовыми без горки! ложками соли. Как только рассол закипит, выключаем огонь и сразу же вливаем 2 ст.л. 9% уксуса и 2 ст.л. водки.
Заливаем горячим рассолом огурцы, прикрываем марлечкой - пусть стоят на столе 12 часов. Затем закрываем капроновой крышкой, обданной кипятком, и ставим банку в шкаф.
Есть можно сразу, а можно позже. рекомендуйте знакомым!
Фильтр
загрузка
Показать ещёПравая колонка