Aurum Naturae | Сыродавленные масла

Мы долго работали над этой коллекцией. И она уже на сайте! Подбирали сырье, экспериментировали с температурой сушки, меняли технологию, чтобы получить не просто ароматное масло, а вкус, который невозможно забыть. И наконец готовы представить нашу новую коллекцию ароматных масел. Каждое масло начинается с цельных семян или орехов, которые мы бережно подсушиваем при температуре не выше 60 °C. Именно в этот момент раскрывается их природный аромат — глубокий, насыщенный, многогранный. При этом сохраняются все преимущества сыродавленного масла: никаких ароматизаторов, никаких добавок — только натуральный продукт. В коллекцию вошли 9 вкусов: • фундук • подсолнечник • кунжут • миндаль • тыква • арахис • кешью • чесночное с укропом • чесночное с базиликом Наше ароматное подсолнечное масло из подсушенных семечек уже давно стало одним из самых любимых продуктов покупателей. Именно оно показало нам, насколько по-новому может звучать привычное масло. Так появилась идея создать целую гастрономическ

Когда мы еще не начали производить сами масло и не знали всех тонкостей, я два раза выбрасывала льняное масло из-за горечи. Оказалось — выбрасывала нормальное. Льняное горчит всегда. Это лигнаны и омега-3 — часть состава. Рафинированное почти без вкуса именно потому что этого там меньше. Нормальная горечь — мягкая, как у грецкого ореха. Ненормальная — резкая, с кислинкой. Это окисление. Понюхайте при первом открытии. Специфический запах — норма. Резкий кислый — нет

Я два месяца добавляла льняное масло в завтрак каждый день. Не потому что надо. Просто хотела понять — приживётся или нет. Сначала было неловко. Вкус специфический, запах тоже. Первую неделю казалось, что я делаю что-то странное. Потом нашла способ, который сработал. И два месяца спустя льняное масло стоит у меня в холодильнике как обязательный продукт — наравне с яйцами и творогом. Льняное масло долго стояло у меня без дела. Купила, попробовала с ложки — горько, непривычно. Поставила в холодильник и забыла. Потом прочитала, что его неправильно есть в чистом виде — точнее, можно, но это не единственный способ. И решила попробовать по-другому. Не «курс», не «программа». Просто каждое утро — ложка куда-нибудь в завтрак. Начала с каши. Овсянка плюс льняное масло — нет. Вкус масла и вкус овсянки конфликтуют. Масло горчит, овсянка пресная — сочетание неприятное. Гречка — лучше. Гречка сама с горчинкой, и льняное масло на этом фоне почти не выделяется. Запомнила. Творог — отлично. Столовая л

У меня была привычка: оливковое масло в заправке к завтраку. Каждое утро, много лет. Казалось, незаменимое. Месяц назад заменила на масло грецкого ореха. Не потому что с оливковым что-то не так — хотела разобраться, насколько привычка привязана к конкретному маслу, а насколько просто к ложке масла в еде. Разница оказалась. Масло грецкого ореха — выраженное. Насыщенно ореховое, с горчинкой на финише, иногда чуть терпкое. Не нейтральный продукт, который добавляешь не замечая. Первые два-три дня я к нему привыкала. Не «преодолевала» — просто перестраивала ожидание. Когда ждёшь оливкового вкуса, ореховый кажется странным. Когда принимаешь его как самостоятельный — начинаешь замечать, куда он идёт. Гречневая каша — отлично. Ореховый вкус масла и ореховый вкус гречки — одна волна. На пятый день поймала себя на мысли, что жду этого завтрака. Творог — неожиданно хорошо. Столовая ложка масла грецкого ореха в творог без сахара, немного соли — это стало моим завтраком на две недели. Масло немного

Кедровое масло я долго считала декоративным. Дорогое, хранится мало, добавляешь по капле — как будто украшаешь блюдо, а не кормишь себя. Месяц назад решила разобраться, что с ним делать по-настоящему. Каждый день, не по чайной ложке, а по столовой. В разные блюда. Смотрела, куда оно идёт органично, куда лучше не ставить. У кедрового масла специфический состав по жирным кислотам. Высокое содержание полиненасыщенных — омега-6 и омега-3, причём в соотношении, которое редко встречается в других маслах. Плюс пиноленовая кислота — она есть фактически только в масле кедрового ореха. Из этого я медицинский текст делать не буду. Расскажу про другое: у кедрового масла очень конкретный вкус. Ореховый, чуть смолистый. Совсем не нейтральный. И вот это — главный вопрос при работе с ним. Куда этот вкус подходит, а куда нет. Начала с каши. Гречка с кедровым маслом — отлично. Вкус масла не забивает, а дополняет. Гречка сама по себе ореховая, и кедровое масло это подчёркивает. Хорошая пара. Рис — хуже.

Кожа на руках зимой — отдельная история. Крем наносишь утром, к вечеру снова стянуло. Покупала разные, дорогие, с маслом ши, с гиалуроновой кислотой — каждый раз одно и то же. Потом попробовала по-другому. Не снаружи, а изнутри. Три недели добавляла масло авокадо в еду каждый день. Столовую ложку в салат, иногда в кашу. Больше ничего не меняла. Масло авокадо из всех, что я пробовала — самое нейтральное по вкусу. Льняное специфическое, чёрный тмин резкий, конопляное на любителя. Авокадо почти не чувствуется в блюде. Это важно, если хочешь добавить масло в привычный рацион без того, чтобы каждый раз внутренне морщиться. Ложка в заправку — и забыла. По составу — высокое содержание олеиновой кислоты, той же что в оливковом. Плюс витамин Е. Жирорастворимые вещества, они работают через рацион, а не через кожу. Крем с витамином Е на поверхности и витамин Е в еде — разные вещи. Честно — первые семь дней я не заметила ничего. Кожа была такой же: к вечеру подсыхала, ногти слоились так же, как и

Два месяца без капсул — вместо них льняное и тыквенное масло каждый день в еду Главное изменение — регулярность. Капсулы пропускала, масло в каше нет. Кожа на руках перестала шелушиться, ногти ломаются реже. Больше конкретного не скажу — анализов нет. Льняное это ALA, не рыбий жир — не замена один в один. Но как способ получать нутриенты каждый день без усилий — работает. Ссылка на каталог в описании профиля

Два месяца назад я убрала с подоконника баночки с витаминами. Омега-3 в капсулах, витамин Е отдельно, цинк отдельно. Не потому что решила, что они плохие. Просто захотела проверить: а что если то же самое — через масло, через еду, каждый день? Это не эксперимент с научным протоколом. Это просто два месяца наблюдений. О том, что изменилось — и что осталось прежним. Капсулы у меня были нескольких видов. Омега-3 — потому что все говорят, что надо. Витамин Е — потому что для кожи. Цинк — потому что иммунитет. В какой-то момент я посчитала: три баночки, каждую нужно помнить, две из них заканчиваются в разное время, одна забыта в другой сумке. Приём регулярным не получался никогда. А масло — вот оно, на столе. Добавляешь в кашу, в творог, никуда не надо идти и ничего не надо запоминать отдельно. Льняное — вместо Омега-3 в капсулах. Здесь важно сразу сказать честно: льняное масло содержит ALA, а не EPA и DHA, которые есть в рыбьем жире. Организм умеет превращать ALA в EPA и DHA, но не очень э

К вечеру голова работает хуже — знакомо почти всем после 45. Месяц добавляла масло грецкого ореха, смотрела, меняется ли что-то. Первые две недели — ничего. На третьей неделе момент вечернего спада сдвинулся примерно на час позже. Не “энергия появилась” — просто одно конкретное наблюдение. Сон, настроение, усталость с утра — без изменений. Масло грецкого ореха

Когда начинается перименопауза, первое что делают многие — идут в интернет. Там всё: от гормональной терапии до трав, биодобавок и масел. Масла встречаются часто, но объяснений почему — почти нет. Разберу по составу. Уровень эстрогена снижается. Кожа теряет влагу быстрее, становится тоньше. Слизистые сохнут. Воспалительный фон повышается. Сон и настроение меняются. Масла не поднимают эстроген. Это нужно понять сразу. Но они работают на функции, которые страдают от его снижения — и это другой механизм, не менее реальный. Фитостеролы из тыквенного масла имеют слабую эстрогенную активность. При снижении собственного эстрогена они могут мягко поддерживать фон — не заменяют гормон, дают нутриентный ресурс. Цинк участвует в синтезе коллагена. Кожа при климаксе теряет упругость — цинк работает изнутри. Столовая ложка в день, регулярно. Не курсами. Лигнаны из льняного масла — фитоэстрогены с другим механизмом. Они влияют на рецепторы эстрогена, не повышая его уровень. Могут снижать выраженност