Паста и пицца
Популярные мастер-классы
Эксперт Школьная пицца. Та самая! Ингредиенты: Опара: Дрожжи традиционные - 33 г (можно заменить на 11 г сухих); Сахар - 40 г; Тёплое молоко - 300 мл; Тесто: Масло сливочное - 30 г (растопить); Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1 ч.л; Мука ~ 550 г; Начинка: Обезжиренная колбаса; Сыр; Солёные огурцы; Соус: Кетчуп; Майонез; Приготовление: 1. Готовим опару: в глубокую миску вливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем всё венчиком и убираем на 15 минут в тёплое место; 2. Тем временем, готовим начинку: нарезаем колбасу и огурцы кубиком, сыр натираем на крупной тёрке и замешиваем соус: соединяем кетчуп и майонез 1 к 1. 3. В опару добавляем: соль, яйца, растопленное масло и муку. Замешиваем мягкое тесто. Оно будет липнуть к рукам - это нормально, смажьте их растительным маслом, соберите тесто в шарик и уберите в тёплое место на 1 час. 4. Делим тесто на равные части и оставляем в тёплом месте ещё на 15 минут. 5. Формируем лепешки, смазываем их соусом и выкладываем начинку. Часть пицц можно заморозить. 6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов - 20 минут. Если опару и потом готовое тесто поставить в разогретую до 40 градусов духовку, то они поднимутся в 2 раза быстрее! Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать вкусные рецепты и делитесь этим видео с друзьями! Приятного аппетита!10 февЭксперт Блюдо недели: готовим итальянскую пасту карбонара с бренд-шефом Юлией Макиенко 🔥 Карррбонара – главный герой нашего нового выпуска! Юлия Макиенко поделится рецептом легендарной пасты, приготовленной по всем канонам итальянской кухни – спагетти «аль-денте» с кусочками обжаренного гуанчале в обволакивающем соусе из яиц и оригинального сыра Пекорино. Насыщенный вкус, притягательный аромат и минимум ингредиентов… Перфекто! Скорее на кухню!10 фев 2025
Правая колонка