Инга на кухне

Фаршированные перцы по-домашнему: сочная начинка и ароматная томатная подливка

Ингредиенты:
- Сладкий перец — 8–10 шт.
- Мясной фарш — 500 г
- Рис — 100 г
- Репчатый лук — 2 средние головки, около 200 г
- Морковь — 1 шт., около 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода — 100 мл
- Томатный сок — 400 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. л. по же

А нас в МАКС становится всё больше — давайте проверим, кто уже там

Но канал растёт, каждый день там появляются новые подписчики. И мне особенно приятно узнавать среди них тех, кто давно читает меня здесь, готовит по моим рецептам, делится результатами и иногда даже спорит со мной о количестве чеснока и майонеза.
Для меня «Инга на кухне» — это давно уже не просто рецепты. Это наша большая компания, где можно обсудить ужин, вспомнить мамины блюда и подсказать друг другу что-нибудь полезное.
Поэтому сегодня хочу устроить небольшую перекличку. Напишите в

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе: мой проверенный рецепт без яиц

Без преувеличения, это один из лучших рецептов ленивых голубцов, которые я пробовала. Они получаются сочными, нежными, насыщенными, с лёгким сливочным вкусом. И всё это — в густом томатно-сметанном соусе. Расскажу вам пять главных секретов, благодаря которым голубцы сохраняют форму даже без яиц и не превращаются в сухие котлеты. Сколько бы я их ни приготовила, нам всё равно мало.
Рецепт универсальный: голубцы можно готовить в духовке, мультиварке или казане, а ещё они прекрасно подход

Песочный пирог с творогом: рассыпчатое тесто и много нежной начинки

Для теста:
- Мука высшего сорта — 400 г, плюс немного для подпыла
- Сливочное масло или маргарин — 200 г
- Сахар — 150 г
- Соль — ½ ч. ложки
- Разрыхлитель — 10 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г или ванилин по вкусу
Для начинки:
- Творог 5–9% — 400–500 г
- Сахар — 130–150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Яичный белок — 1 шт.
- Ванильный сахар — 10 г или в