Наталья Шумилин(Функнер)

Я подготовил два варианта рецепта "пончиков ": классический на молоке и более легкий на воде. Ты можешь выбрать тот, который тебе больше по душе. 📝 Ингредиенты Ингредиент Вариант "пончики" на молоке (пышнее) Вариант на воде (постный/экономный) Мука пшеничная 500 г + для подпыла 500-530 г Жидкость Молоко (теплое) — 250-300 мл Вода (теплая) — 300 мл Дрожжи Сухие — 7-11 г Сухие — 7 г Сахар 50-100 г 50 г Яйцо 1 шт. 1 шт. Сливочное масло 50-80 г (растопить) 30 г (растопить) Соль Щепотка (ок. ½ ч.л.) 5 г Ванильный сахар По желанию, 1 пакетик - Растительное масло ~500 мл для жарки (без запаха) ~500 мл для жарки Для посыпки Сахарная пудра, или сахар с корицей Сахарная пудра или карамель 🥣 Пошаговый рецепт приготовления Шаг 1. Готовим опару (активируем дрожжи) Влей в небольшую миску 50-70 мл теплой (около 35-38°C) жидкости (молока или воды). Важно не перегреть её, иначе дрожжи погибнут. Добавь все дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 2-3 столовые ложки муки от общего количества. Перемешай

Запах свежей выпечки — один из самых мощных триггеров памяти. Он способен мгновенно перенести нас в беззаботное детство, на кухню к бабушке, где на столе стояла тарелка с румяными, щедро посыпанными сахаром коржиками. Это не просто печенье и не совсем пирожок. Коржик — это уникальный вид выпечки с нежной, пористой структурой внутри и тонкой золотистой корочкой снаружи. Сегодня я попытаюсь раскрыть все секреты приготовления тех самых классических молочных коржиков по проверенному бабушкиному рецепту. Ингредиенты для теста: 1. Подготовка основы В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло и сахар (оставьте пару столовых ложек сахара для обсыпки). Взбейте миксером или венчиком до получения пышной, светлой массы. По одному введите яичные желтки (белок уберите в холодильник), каждый раз хорошо перемешивая. Добавьте ванильный сахар и соль, снова взбейте до однородности. 2. Замес теста В отдельной посуде смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Постепенно, в несколько приёмов, вводите

Мягкий, воздушный и наполненный сочными абрикосами, этот пирог идеально подходит для любого дня недели. Нежное тесто на йогурте создаёт лёгкую текстуру, которая прекрасно сочетается со свежими фруктами. Золотистая корочка и щедрая сахарная пудра делают каждый кусочек невероятно аппетитным. Простые ингредиенты превращаются в домашний десерт, который нравится всем. Такой пирог отлично подходит к кофе, чаю или в качестве сладкого завершения ужина. Одним кусочком обычно никто не ограничивается. Ингредиенты Мука - 200 г Сахар - 150 г Растительное масло - 50 мл Йогурт - 200 г Яйца - 2 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л с горкой Ванильный сахар Соль - щепотка Цедра лимона Абрикосы 10-12 шт Форма 24 см Выпекать 180°C 30-35 минут Время и температура выпекания могут варьироваться в зависимости от вашей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239878 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyano

Кексы с персиками — это нежная, ароматная и очень простая в приготовлении выпечка, которая отлично подходит для семейного чаепития. Вот один из самых популярных и проверенных рецептов. - Консервированные персики — 150 г - Яйца — 2 шт. - Сливочное масло — 70 г - Сахар — 180 г - Молоко — 130 мл - Ванильный сахар — 5 г - Мука пшеничная — 150 г - Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка 1. **Подготовка:** Разогрейте духовку до 175–180°C. Формочки для кексов смажьте маслом или вставьте бумажные капсулы. 2. **Тесто:** В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. По одному введите яйца, каждый раз хорошо перемешивая. 3. **Жидкая основа:** Влейте молоко, добавьте разрыхлитель, перемешайте. 4. **Мука:** Постепенно всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте венчиком до однородности, чтобы не было комочков. 5. **Начинка:** Консервированные персики нарежьте небольшими дольками или кубиками. 6. **Формовка:** Разложите тесто по формочкам, сверху выложите кусочки персиков, слегка