Галина Шайбекова (Чертанова)

С годами я понял: большинство людей готовы пить любые таблетки от боли в спине, но не готовы взглянуть на свой завтрак. Хотя именно еда, как и движение, закладывает основу здоровья. Пища может быть лекарством, а может стать ядом! Всё зависит от привычек. Я выработал для себя шесть чётких принципов питания. Я придерживаюсь правила: пища должна быть простой. Не в смысле скучной, а в смысле, понятной организму. Когда еда приготовлена просто и без излишеств, желудку не приходится напрягаться сверх меры. Я стараюсь питаться натурально: овощи, фрукты, орехи, яйца, рыба и крупы. Готовлю быстро и без усложнений. Соль почти не использую, как и всё, что мешает телу нормально работать и восстанавливаться. Многокомпонентные блюда с десятками ингредиентов — это не про здоровье. Я готовлю блюда из 2–3 компонентов. Не потому что лень, а потому что так легче контролировать, что именно ты ешь. Это и есть мой принцип: «Пища проста — доживешь до ста». Я не добавляю в еду сахар и соль. Вместо них исполь