Фотография от Angela Sirbu (Cater)

Angela Sirbu (Cater)

Последний визит: 14 июн
Фотография от Angela Sirbu (Cater)
Фотография от Angela Sirbu (Cater)
Фотография от Angela Sirbu (Cater)
Фотография от Angela Sirbu (Cater)
Фотография от Angela Sirbu (Cater)
Фид
445136444013

Angela Sirbu (Cater)

 поделилась темой
11 окт 2025
Сегодня у меня для вас — вкус детства! - 5367496230759
Сегодня у меня для вас — вкус детства! - 5367496230759

Сегодня у меня для вас — вкус детства!

Подборка легендарных рецептов выпечки из старой кулинарной книги СССР 📖 Эти рецепты — настоящая ностальгия. Простые, душевные, без лишних ингредиентов — только то, что всегда было под рукой у наших мам и бабушек. Всё — с ароматом сливочного масла, сгущёнки и домашнего тепла ☕ 🧇 Вафельные трубочки Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Сахар — 150 г Масло сливочное (растопленное) — 100 г Мука — 120 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Щепотка соли Приготовление: 1️⃣ Приготовьте тесто. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте. 2️⃣ Добавьте сухие ингредиенты. Постепенно всыпьте муку и щепотку соли. Замешайте однородное, немного текучее тесто (как на оладьи). 3️⃣ Выпекайте. Разогрейте вафельницу. Наливайте по 1–2 ст. л. теста и выпекайте вафли до золотистого цвета. 4️⃣ Скручивайте. Пока вафли горячие — аккуратно сверните их в трубочки (можно с помощью ножа или лопатки). Если остынут, они станут ломкими. 5️⃣ Начинка (по желанию). Остывшие трубочки можно наполнить варёной сгущёнкой, масляным кремом или шоколадной пастой. 💡 Совет: Чтобы вафли были особенно хрустящими, дайте тесту постоять 10–15 минут перед выпечкой. Рекомендация от Натальи: Подавайте вафельные трубочки с горячим какао или кофе — вкус детства гарантирован ❓А вы любите вафельные трубочки — с кремом или просто хрустящие? #НатальяАтаманюкРецепты #ДомашняяВыпечка 🍫 Шоколадная колбаса — вкус детства Помните этот аромат? Тёплая кухня, мамино терпеливое перемешивание миски и нетерпеливые взгляды детей, которые уже ждут, когда можно будет попробовать! Этот десерт возвращает нас в то самое беззаботное время Ингредиенты: Печенье — 400 г Сливочное масло — 150 г Сахар — 150 г Какао-порошок — 3 ст. л. Молоко — 100 мл Орехи — 100 г Ванилин — щепотка Приготовление: Печенье измельчите в крошку (можно скалкой в пакете или в блендере). Орехи слегка подсушите и порубите — они добавят приятный хруст. В кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте сахар, какао и молоко. Помешивайте на медленном огне, пока масса не станет гладкой и блестящей. Добавьте ванилин и снимите с огня. В миске смешайте крошку печенья, орехи и тёплую шоколадную смесь. Перемешайте до густой, пластичной массы. Выложите массу на пищевую плёнку, придайте форму рулета, плотно заверните. Отправьте в холодильник минимум на 3–4 часа (а лучше на ночь). Нарежьте ломтиками — и наслаждайтесь нежным вкусом шоколада и хруста орешков. 💡 Совет от Натальи: Если хотите сделать колбаску “по-современному”, добавьте немного ликёра или рома — получится ароматно и с лёгкой изюминкой. ❓ А вы делали шоколадную колбасу в детстве? С орехами или без? Делитесь своими воспоминаниями в комментариях #НатальяАтаманюкРецепты #ДесертыСССР 🥮 Орешки со сгущёнкой — вкус детства Если закрыть глаза, сразу вспоминается аромат сливочного теста и сладкой сгущёнки, которая вытекает из горячего орешка. Эти печенья пекли бабушки и мамы на праздники — а мы стояли рядом, ждали, пока остынет хоть один, чтобы украдкой попробовать Ингредиенты для теста: Масло сливочное — 200 г Сахар — 150 г Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. (или сода на кончике ножа) Мука — около 400 г (чтобы получилось мягкое тесто) Щепотка соли Для начинки: Сгущённое молоко варёное — 1 банка (380 г) Масло сливочное — 50 г (для нежности) Приготовление: Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте яйца, щепотку соли, разрыхлитель и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто (оно не должно липнуть к рукам). Разогрейте форму для орешков (если она старого типа — можно смазать маслом). Отщипывайте небольшие кусочки теста, кладите в ячейки и выпекайте до золотистости. Остудите половинки. Смешайте варёную сгущёнку с мягким сливочным маслом до однородной, кремовой текстуры. Соедините половинки, промазав их кремом — и вот он, тот самый вкус, знакомый с детства! 💡 Совет: Храните готовые орешки в банке с крышкой — через день они станут ещё вкуснее и мягче. Рекомендация от Натальи: Если хотите добавить немного изюма — попробуйте положить в начинку щепотку дроблёных орехов или ложку рома для взрослого варианта ❓ А у вас в детстве кто пёк орешки — мама или бабушка? Поделитесь воспоминаниями в комментариях #НатальяАтаманюкРецепты #ДомашняяВыпечка 🍫 Пирожное «Картошка» — тот самый вкус из детства Нежное, ароматное, шоколадное... Кажется, каждая хозяйка хотя бы раз готовила это пирожное, когда дома оставались бисквитные обрезки или печенье. Простое, без выпечки, но такое уютное — словно тёплое воспоминание из прошлого Ингредиенты: Бисквит или бисквитные обрезки — 400 г Масло сливочное — 150 г Сахарная пудра — 150 г Молоко-порошок — 3 ст. л. Молоко — 100 мл Коньяк или ром — 1 ст. л. (по желанию) Ванильный сахар — 1 ч. л. Для обсыпки: Какао-порошок или сахарная пудра Приготовление: Бисквит (или печенье) измельчите в мелкую крошку — можно руками, скалкой или в блендере. Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до пышности. Добавьте молоко, сухое молоко, ванильный сахар и, если хотите — ложку рома или коньяка. Перемешайте до гладкой массы. Добавьте в масляную смесь крошку бисквита и перемешайте ложкой или руками — масса должна быть плотной, как пластилин, но мягкой. Отщипывайте по кусочку и формируйте овальные «картошки». Обваляйте каждую в какао-порошке или сахарной пудре. Выложите на тарелку, накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час — за это время пирожные “созреют” и станут нежнее. 💡 Совет от Натальи: Чтобы пирожные получились особенно ароматными — добавьте немного натертого шоколада в массу или каплю ликёра. Подавайте с чашкой горячего какао или кофе — и вы почувствуете то самое тепло детства ❓ А вы делали «Картошку» — с ромом или без? Пишите в комментариях, какой вариант вам ближе #НатальяАтаманюкРецепты #ДесертыСССР

natalyaatamanyukrecepti

Наталья Атаманюк | Рецепты

Фид
445136444013

Angela Sirbu (Cater)

 поделилась темой
10 окт 2025
Наталья Атаманюк | Рецепты
Наталья Атаманюк | Рецепты

Королева всех шарлоток

Нежная, ароматная, с яблоками в карамели и воздушным тестом — та самая, перед которой не устоит ни один осенний вечер.
Есть простые шарлотки — а есть та самая, которую хочется запомнить и повторять.
Эта — королева среди всех. Пышная, сочная, с золотистой корочкой и ароматом детства.
Запах корицы и яблок моментально превращает кухню в уютное королевство тепла.
Королева всех шарлоток - 5367456227431
Королева всех шарлоток - 5367456227431
Показать еще
5 комментариев
24 раза поделились
226 классов
Фид
445136444013

Angela Sirbu (Cater)

 поделилась темой
23 сен 2025
Наталья Атаманюк | Рецепты
Наталья Атаманюк | Рецепты

ГУЛЯШ, КАК В СССР. СКАЗОЧНЫЙ ВКУС: ПОДЛИВА С МЯСОМ ПО ТОМУ САМОМУ РЕЦЕПТУ

✅Ингредиенты:
говядина — 750 г;
сливочное масло — 30 г;
лук репчатый — 1,5 шт.;
соль — 1,5 ч. л.;
морковь — ½ шт.;
вода — 1400 мл;
растительное масло — 25 мл;
картофель — 6 шт.;
сахар — ½ ч. л.;
мука — 1,5 ст. л.;
черный молотый перец — ¼ ч. л.;
лавровый лист — 2 шт.;
томатная паста — ст. л.
01:06
ГУЛЯШ, КАК В СОВЕТСКОЙ СТОЛОВОЙ! 🌟🔝
853 574 просмотра
Показать еще
21 комментарий
562 раза поделились
3.5K классов
Фид
445136444013

Angela Sirbu (Cater)

 поделилась темой
11 сен 2025
Наталья Атаманюк | Рецепты
Наталья Атаманюк | Рецепты
🍰 ПИРОГ «12 ЛОЖЕК» С ЯГОДАМИ — КРУЧЕ ШАРЛОТКИ! - 5366939634279
🍰 ПИРОГ «12 ЛОЖЕК» С ЯГОДАМИ — КРУЧЕ ШАРЛОТКИ! - 5366939634279

🍰 ПИРОГ «12 ЛОЖЕК» С ЯГОДАМИ — КРУЧЕ ШАРЛОТКИ!

Нежный, мягкий, с хрустящей корочкой и сочными ягодами — готовится очень просто, а получается невероятно вкусно!
🥗 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 3 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 12 ст.л.
Мука — 12 ст.л.
Молоко — 12 ст.л.
Растительное масло — 12 ст.л.
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — 2 г
Ягоды (свежие или замороженные) — 200 г
👉 Для корочки:
Мука — 40 г
Сахар — 40 г
Масло сливочное — 30 г
🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Взбить яйца с солью и сахаром. Влить молоко и масло, перемешать.
2️⃣ Ввести просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Замесить тесто.
3️⃣ Добавить ягоды, аккуратно перемешать.
4️⃣ Выложить тесто в форму с пергаментом.
5️⃣ Для корочки смешать масло, сахар и муку, посыпать сверху.
6️⃣ Выпекать при 180°С ~35 минут до золотистой корочки. Проверить шпажкой.
❌ ВОЗМОЖНЫЕ ОШИБКИ:
Не просеять муку — тесто получится тяжёлым.
Положить слишком много ягод — пирог может «утонуть» и стать влажным.
Передержать в духовке — корочка станет сухой.
💡 СОВЕТЫ ОТ НАТАЛЬИ АТАМАНЮК:
Ягоды можно заменить фруктами (яблоки, груши, абрикосы).
Для аромата добавьте щепотку корицы или цедру лимона.
Лучше использовать разъёмную форму — пирог будет легче вынуть.
🍓 Пирог «12 ложек» всегда получается — вкусно, просто и быстро!
48 комментариев
719 раз поделились
5.5K классов
Фид
445136444013

Angela Sirbu (Cater)

 поделилась темой
30 авг 2025
Душевные Истории
Душевные Истории
Кучерявый пирог с вареньем. - 5378995027024

Кучерявый пирог с вареньем.

Ингредиенты:
-Два куриных яйца
-Три стакана муки
-200 грамм маргарина или сливочного масла
-Один стакан сахара
-Немного на кончике ножа ванилина
-Одна чайная ложка разрыхлителя для теста
-200 грамм варенья
Приготовление:
1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.
2. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник.
3. Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и кладем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья. Ставим противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня ☺ Спасибо за внимание ❤
228 комментариев
1K раз поделились
7.5K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

410

  • Бесплатная открытка с днём святого николая, 22 мая, икона, церковь, цветы
  • Бесплатная открытка день святого николая чудотворца, икона
  • Бесплатная открытка от всей души, бабочка, тюльпаны, букет

709