Tatiana Macovei

Вчера купила 1 кг капусты и какой же вкуснятин наделала:

муж ел прямо со сковородки и дети весь вечер таскали
Вчера приобрела килограмм капусты и вот что из этого вышло! Ужин был настоящим праздником вкуса. Мой супруг с удовольствием поедал блюдо прямо с плиты, а детишки весь вечер не могли оторваться, постоянно подкрадывались за добавкой.
Понадобится:
■ 1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг)
■ З яйца
■ панировочные сухари
■ соль, перец по вкусу
■ подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
Секрет приготовления такого блюда кроется в особенностях нарезки капусты. Важно не удалять кочерыгу целиком, иначе листы потеряют форму во время жарки.
Достаточно отрезать только ту часть кочерыги, которая видна. Затем нарезать капусту на кусочки. Капусту необходимо бланшировать в слегка соленой кипятке в течение пяти минут, после чего дать ей немного остыть.
Взбей яйца, добавь соль и перец по вкусу. Каждый кусок капусты обваляй в яйцах, затем в панировочных сухарях, снова окуните в яйцо и отправьте жариться на сковороду с горячим маслом. Обжаривайте до получения аппетитной корочки с обеих сторон.
Наслаждайтесь великолепным вкусом!