Наталья Шевелева(Ситникова)

У каждой хозяйки свой секрет вкусных домашних котлет, но мы предлагаем попробовать вариант, который не подводит. Свежие овощи и зелень — секрет сочности и нежной текстуры. И не бойтесь экспериментировать, добавляя овощи. Морковь и болгарский перец, например, могут сделать блюдо ещё ярче. Вам понадобятся: Филе грудки «Алтайский бройлер» — 600 г Кабачок молодой — 200 г (1 небольшой) Яйцо — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Свежая зелень (укроп+петрушка) — ½ пучка Соль — 1 ч.л. Перец чёрный молотый — ½ ч.л. Масло растительное — для жарки 1. Куриное филе и лук хорошо измельчите ножом на кусочки примерно 0,5 см. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Зелень и чеснок мелко порубите 2. В миске соедините мясо, кабачок, яйца, зелень и чеснок. Добавьте соль, перец и тщательно вымесите массу. Мокрыми руками сформируйте лепёшки. 3. На разогретой сковороде с маслом обжаривайте на среднем огне. Сначала 4-5 минут до золотистой корочки, затем переверните, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 5-6 минут. А что вы любите добавлять в домашние котлеты?