Елена Сурикова(Голубева)

Домашнюю выпечку любят все, а особенно вкусные и ароматные пирожки с яйцом и зелёным луком. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, он максимально простой, тесто получается всегда нежным и мягким, а начинка сочной и ароматной. Я уверена, что эти пирожки теперь будут всегда у вас на столе! ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 300 мл сахар - 1 ст.л. дрожжи свежие - 20 г (сухие - 7 г) соль - 1 ч.л. яйцо - 1 шт. сливочное масло (мягкое) - 50 г мука - 500 г Начинка: лук зелёный - 150 г яйца варёные - 7 шт. сливочное масло - 50 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара и 20 г свежих дрожжей. Можно использовать и сухие дрожжи – их берите в 3 раза меньше. Размешиваем венчиком до однородности, добавляем несколько ложек просеянной муки, которую берём из общего, указанного в рецепте количества, и доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Если на данном этапе у вас останутся небольшие м

В последнее время картошку готовлю - ну просто объедение. Вот честное слово, хочется есть и есть без остановки, вкуснота необыкновенная. С каждым разом делаю все больше и никогда не бывает слишком много. Сегодня состряпаем с вами обалденное блюдо из картошки в духовке. Такое не только на ужин, на праздничный стол можно подавать и успех будет обеспечен. Мои домашние и гости всегда в восторге от такого угощения. Итак, сейчас начнем процесс, а все нужные ингредиенты, как всегда, находятся в конце статьи. И после того, как закончим пошагово, можно будет посмотреть еще и видео этого роскошного рецепта. А самых больших любителей нашей родной картошечки ждет дополнительный сюрприз. Ну что же, берем картошку. Размер должен быть небольшой, скажем так - лучше даже маленький. Варим обычным способом в мундире. У меня свой метод - я варю с очень большим количеством соли. Вот попробуйте положить как-нибудь при варке прямо целую столовую ложку. Не переживайте, не пересолите. А вкус будет другой, пра

Я готовила классическую «Прагу», готовила «Прагу» по упрощенному рецепту, а на этот раз я приготовлю её по моему любимому рецепту. В состав шифоновых бисквитных коржей обязательно входит разрыхлитель и растительное масло, которые придают бисквиту совершенно особую, очень легкую, рассыпчато-влажную структуру. В состав шоколадно-шифонового бисквита входит ещё и большое количество какао, что и обуславливает его насыщенный шоколадный цвет и вкус. Попробуйте! Буду рада если и вам этот рецепт придется по душе. Для рецепта вам понадобится: Для шоколадно-шифонового бисквита на форму 26 см: 200 г муки 60 г какао-порошка 1+1/3 ст. ложки растворимого кофе 8 яичных белков 5 яичных желтков 2 чайные ложки разрыхлителя для теста 1/4 ч. ложки соды 1/4 ч. ложки соли 180 г + 45 г сахара 175 мл воды 125 мл растительного масла Для крема: 200-250 г сливочного масла 5 ст. ложек сгущенного молока 3 яичных желка 1/4 стакана воды 50 г шоколада 1 ст. ложка коньяка Для глазури: 2 ст. ложки какао-порошка 4 ст. л