Вера Корягина(вифлянцева)

Маринованные баклажаны – отличная закуска! Предлагаю рецепт быстрого маринования баклажанов! Пикантные, вкусные баклажаны особенно оценят мужчины! Ускорила время приготовления в разы. Называю этот рецепт лентяйский, потому что делается очень просто. Просто, быстро, вкусно и недорого! Мое любимое сочетание! И на праздник, и на каждый день. Потрясающе вкусная пикантная закусочка к мясным блюдам. А как вкусно с отварной картошечкой! Начнём! Беру 650 г баклажанов. Полностью их не очищаю, только вдоль полосками - зеброй. Такой способ позволяет сохранить форму овоща при термической обработке и придать блюду необычный внешний вид. Режу их на небольшие кусочки. Вот какие вас устраивают на такие кусочки и нарезайте. В очищенном виде их получилось 600 г. А дальше готовлю маринад. Довожу до кипения 1,5 литра воды. Кладу 1 ст.л с горкой соли. Вливаю 120 мл уксуса 9%. Это немного, не волнуйтесь, будет приятная кислинка. Выкладываю в маринад баклажаны и пусть они покипят 4, может 5 минут, если у ва

Недавно огурцы в пакете стали очень популярны в кулинарии. Эта закуска особенно востребована летом. Трудно устоять перед ароматом и вкусом хрустящих огурчиков, которые идеально сочетаются с румяной картошкой. Благодаря своему умеренному соленому вкусу и легкой пряности, такие огурцы нравятся всем членам семьи. Простой и быстрый метод засолки позволяет готовить их часто. Малосольные огурцы в пакете — это настоящее лакомство для гурманов! Для того чтобы закуска удалась, следует выбирать огурцы примерно одинакового размера. Если огурцы слишком большие, их лучше нарезать. Тщательно вымойте огурцы, а затем разрежьте каждый на четыре части. Огурцы следует переложить в пакет. Для усиления прочности и предотвращения утечки жидкости из полиэтиленового мешочка, рекомендуется поместить их в еще один пакет. Взять душистый перец горошком, кардамон и гвоздику. Укроп мелко нарезать ножом. Чеснок пропустить через пресс. Все эти ингредиенты сложить в пакет. Всыпать черный молотый перец, соль и сахар. С