Нина Кург

Вот полноценный рецепт драников с луком «Как у бабушки». Рецепт рассчитан на старую добрую сковороду, хрустящую корочку и нежную середину Главное отличие «бабушкиных» драников от обычных — очень много лука (почти 1:3 по объему к картошке) и минимум муки. Лук не дает картофелю быстро потемнеть, делает драники сочными внутри и карамелизуется по краям, давая сладковатый привкус. Ингредиент Количество Картофель (сырой) 500 г (3-4 крупные картофелины) Лук репчатый 150 г (2 средние луковицы) Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 1 ст. ложка с горкой (≈25 г) Соль 0.5 ч. ложки (без горки) Перец черный молотый на кончике ножа (по желанию) Масло для жарки 50 г сливочного + 2 ст. ложки растительного Для подачи: Сметана (жирная, 20-25%) 100 г Почему нет разрыхлителя или соды? Бабушки их не клали. При правильной жарке под крышкой драники становятся пышными сами. Бабушкин критерий: «Тесто должно быть как густая деревенская сметана, но с кусочками». Что важно Почему Лука почти половина о

Умер Евгений Долгополов, ветеран спецподразделения «Альфа», участвовавший в освобождении заложников в Буденновске, Первомайском и в театральном центре на Дубровке в Москве. Об этом сообщает пресс-служба Международной ассоциации ветеранов подразделения антитеррора «Альфа». «На 59-м году жизни скоропостижно скончался ветеран Группы «А» КГБ-ФСБ подполковник Долгополов Евгений Евгеньевич», - говорится в публикации. Долгополов участвовал в нейтрализации террористов в Буденновске в 1995 году, помогая в спасении заложников, а также в Первомайском и в Москве на Дубровке в 1996 и 2002 годах. Он внес значительный вклад в уничтожении террористического и бандитского подполья на Северном Кавказе. Ранее KP.RU сообщал, что на 80-м году жизни умер бывший командир спецподразделения «Альфа», генерал-лейтенант Александр Гусев. Он возглавлял подразделение Антитеррористического центра ФСБ РФ с 1995 по 1998 год.