Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Малосольная форель
▎Как правильно выбрать морскую мурманскую форель Мурманская форель — это не только вкусный, но и полезный продукт. Чтобы насладиться ее великолепным вкусом, важно правильно выбрать рыбу. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор: 1. Обратите внимание на внешний вид: Свежая мурманская форель должна иметь яркий, насыщенный цвет кожи. Убедитесь, что на ней нет пятен или повреждений. 2. Проверяйте запах: Запах свежей рыбы должен быть легким и приятным, без резких и неприятных ноток. Если рыба имеет сильный рыбный запах, это может быть признаком несвежести. 3. Плотность мяса: Нажмите на мясо рыбы — оно должно быть упругим и быстро восстанавливать форму. Если вмятина остается, это может свидетельствовать о том, что рыба не свежая. 4. Глаза: У свежей форели глаза должны быть ясными и блестящими. Помутневшие или ввалившиеся глаза — признак того, что рыба не первой свежести. 5. Сертификаты и происхождение: При покупке обращайте внимание на сертификаты качества
Показать еще
6 комментариев
63 раза поделились
777 классов
поделилась публикацией
МИНТАЙ ПОД НЕЖНОЙ ШАПОЧКОЙ! Сытная запеканка. Проще, чем кажется. Сохраняйте рецепт!
Приготовление: Картофель вымойте, очистите от кожуры, нарежьте полукольцами (не слишком толстыми). Опустите в кипящую подсоленную воду и варите 10–15 минут - время зависит от сорта картофеля. У нас он долго печётся, поэтому предварительное отваривание обязательно. Затем слейте воду. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на мелкой тёрке. В сковороде растопите кусочек сливочного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Отваренный картофель переложите в форму для запекания. Посолите, поперчите, добавьте специи. Поверх картофеля выложите кусочки минтая (заменить можно на окуня, горбушу, треску или другую рыбу). Сверху на рыбу равномерно распределите приготовленную зажарку. В отдельной миске смешайте яйцо, греческий йогурт (или сметану), натёртый на тёрке сыр, добавьте сушёный чеснок, перец и соль. Всё тщательно перемешайте до однородности. Залейте полученной смесью содержимое формы, стараясь покрыть всю поверхность. Накройте форму крышкой или
Показать еще
31 комментарий
374 раза поделились
6.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Маринады для говядины: что работает, а что портит вкус
Почему ваша говядина получается «подошвой»? Вы купили отличный кусок мяса, прождали в маринаде всю ночь, а на выходе получили сухой, жесткий продукт, который стыдно подавать? Знакомая ситуация? Скорее всего, вы допустили одну из классических ошибок, о которых молчат кулинарные блоги. Потому что мариновать говядину — это не про «залить чем-то кислым и забыть». Это тонкая наука о балансе вкуса, текстуры и времени. Главная новость, которая шокирует многих: уксус, майонез и кефир в чистом виде — зло для говядины. Они не делают мясо мягче, они его разрушают. Но обо всем по порядку. Главные мифы о маринадах: что НЕЛЬЗЯ делать Прежде чем давать рецепты, разберем ошибки, которые портят 90% блюд. Миф №1: «Уксус размягчает мясо» Это самый живучий и самый вредный миф. Да, уксус действительно размягчает волокна, но делает это агрессивно и неконтролируемо. - Реальность: Уксус денатурирует белок слишком быстро, мясо теряет всю влагу, становится сухим, жестким и приобретает неприятный кислый привкус
Показать еще
1 комментарий
21 раз поделились
261 класс
поделилась публикацией
ХВОРОСТ из старой маминой тетради
Всегда с нетерпением ждала,когда мама приготовит этот вкусный тающие во рту десерт!Хворост с хрустящей корочкой, который обязательно должен быть посыпан сахарной пудрой! ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 яйцо 1 ст. л. сметаны 1 ст. л. водки 200-220 г муки щепотка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замесить тесто, смазать растительным маслом, укрыть плёнкой и дать отдохнуть 15-20 минут. Раскатать тонко (3 мм). Нарезать фигурным ножом полоски или ромбики. Жарить во фритюре (хворост должен плавать в масле с двух сторон. Выложить на бумажное полотене, чтобы убрать лишний жир. Обсыпать сахарной пудрой. СОВЕТ: Хворост будет особенно воздушным и хрустящим, если тесто хорошо отдохнёт, а масло для жарки будет достаточно разогретым! Простой рецепт из детства - хрустящий и воздушный!
Показать еще
55 комментариев
418 раз поделились
8.7K классов
Поделилась видео
03:18
9 комментариев
34 раза поделились
1.1K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
869
- Артём ИрмянцевТюмень
- Ирина Абдуллаева (Ибрагимова)г. Тобольск (Тюменская область)
- Юрий Опаринг. Тобольск (Тюменская область)
377
- Руки Вверх!172154 подписчика
- Медведчикова & М.-Зоркальцево308 подписчиков
- Александр Ингилевич12254 подписчика
- Мы из старого Берёзовского2771 подписчик
- Одежда TICKETY BOO185 подписчиков
Правая колонка