Нина Снисарева (Фарафонова)

Ингредиенты: Баклажаны - 10шт Болгарский сладкий перец - 10шт Помидоры - 10шт Лук репчатый - 4шт Чеснок - 1 головка Уксус яблочный 6% - 300мл Соль - 50г Масло растительное - 180мл Сахар - 50г Перец чили - 1-2шт Приготовление: Кольца баклажанов и сладкого перца высыпаем в объемную кастрюлю. Следом отправляем колечки помидоров. Добавляем нарезку репчатого лука, чеснока и перца чили. Дополняем овощное ассорти уксусом, сахаром, солью и растительным маслом – тушим 30 минут, помешивая. Горячую закуску распределяем по заранее простерилизованным банкам, закатываем и переворачиваем вверх дном. Накрываем полотенцем и оставляем в таком виде до полного остывания. Приятного аппетита! Читайте также: Баклажаны на зиму по-грузински https://dzen.ru/a/ah_07csGdm6nuUCN Салат из помидор и огурцов на зиму https://dzen.ru/a/aiahdzburFYiGvCo Салат охотничий на зиму https://dzen.ru/a/ahsWJrEOOCWovIns