Галина Леванькова-(Иванычева)

Признаюсь честно: раньше я панически боялась готовить голубцы. Для меня это была какая-то высшая кулинарная магия, доступная только бабушкам в цветастых фартуках. Все эти танцы с булькающим кочаном, разрывающиеся листья, фарш, вываливающийся в кастрюлю… Бр-р-р! Два раза я пробовала, и два раза получалась неаккуратная каша с капустой. Но недавно я раскрыла секрет, который перевернул мое сознание. Оказалось, приготовить идеальные, сочные и тугие голубчики проще, чем пожарить яичницу. Сегодня делюсь тем самым простым рецептом и главной хитростью, благодаря которой мои домашние теперь съедают всё до последней крошки, вымакивая тарелку хлебом. Сначала — обещанный секрет (просто, но гениально) Все мучаются с разбором капусты. Кто-то варит её часами, ошпаривая пальцы, а потом жалуется, что листья стали тряпочными. Забудьте про кастрюлю с кипятком! Берём кочан, вырезаем кочерыжку и кладём его в микроволновку прямо целиком на 7–10 минут на полную мощность. Или заворачиваем в пакет и кладе

Если вы не любите перловку, то скорее всего вы не умеете её готовить. Приготовьте перловую кашу с мясом по моему рецепту и она станет вашим любимым блюдом. А к новогоднему столу приготовьте вкусную селёдку под шубой в необычном декоре Фото elesha_povar Ингредиенты: Мясо говядина 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчика Морковь 1 шт. Перловая Крупа 500 гр. Вода 1 литр Соль, перец по вкусу Масло раст. для жарки Приготовление: Первым делом промываем и замачиваем перловку в холодной воде на пару часов. Фото elesha_povar Выберем мясо. Кашу можно готовить с любым мясом. Мы предпочитаем не жирную говядину. Нарезаем мясо средним кубиком. Если это говядина, то отправляем мясо на сухую сковороду и присыпаем щепоткой сахара. Фото elesha_povar Сахар делает говядину мягкой намного быстрее. Прикрываем сковороду крышкой и на очень маленьком огне тушим мясо до полного испарения жидкости. Потом добавляем масла обжариваем. Если у вас курица или свинина, то просто обжарьте на масле

ДРАНИКИ! Сколько же вокруг них споров, как правильно готовить это блюдо? СЕГОДНЯ — ленивый рецепт, который не требует натирания! Споры о том, как приготовить идеальные драники, не утихают. На какой стороне терки натирать? И что добавить? Всё потому, что у каждой хозяйки свои секреты и предпочтения. Я хочу поделиться с вами рецептом, который станет настоящей находкой для тех, кто ценит своё время и хочет получить вкусные, пышные и нежные драники без лишних усилий. Ингредиенты: Приготовление: Добавление чеснока: выдавите чеснок через пресс и добавьте его к картофельной массе. Подавайте драники со сметаной и свежим салатом из овощей! Это драники просто тают во рту и не оставят вас равнодушными! Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что даже самые ленивые драники могут быть вкусными ,и аппетитными!

«Румянные, пузатые, с хрустящей корочкой и расплавленным сюрпризом внутри... Муж требует их каждый уикенд, а гости не верят, что это просто фарш и сковорода. Показываю, как избежать главной ошибки.» Честно признаюсь: обычные котлеты меня уже утомили. Они вечно или пересушенные, или разваливаются. Но однажды, будучи в гостях у подруги-молдаванки, я попробовала Посикунчики. И всё — обычные котлеты в моем доме покончили жизнь самоубийством. Это не просто мясные лепешки. Это бомба! Снаружи — тонкая хрустящая корочка (реально звенит!), внутри — сочнейший фарш, а в центре — горячая, тянущаяся сырная или яичная начинка. Сегодня покажу свой «ленивый» вариант на сковороде. Никакого жира под крышкой, никакой «подошвы» — только нежность. Почему они лучшие, а не просто котлеты? Первые мои попытки были провальными: фарш напоминал резину. Пока я не поняла одну вещь: секрет не в мясе, а во льде. Да-да, замёрзшая вода творит чудеса. Но обо всём по порядку. Ингредиенты (на 8-10 штук) · Фарш (

Секрет наваристой шурпы, которую просят готовить снова и снова... Мой папа — человек немногословный, но когда он садится за стол и произносит: «Вкуснее супа просто нет!» — спорить с ним бесполезно. И я с ним согласна. Речь идет о шурпе. В нашей семье это блюдо давно вышло из разряда обычного обеда. Это событие. Когда на кухне томится кастрюля с этим супом, дом наполняется такими ароматами, что соседи завидуют, а домашние заглядывают на огонек каждые пять минут. Рецептов шурпы много. В каждой семье, наверное, есть свой. Но сегодня я расскажу о том варианте, который прижился у нас. Он простой, без лишних заморочек, но с парой хитростей, которые делают бульон насыщенным, мясо мягким, а овощи — аппетитными. Чтобы суп получился наваристым, важно не жалеть мяса. Мы используем ребра. Они дают и бульону жирность, и мякоть, которую приятно есть. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовление бульона: Ребра тщательно промыть и нарезать на удобные куски. Поместить в кастрюлю объемом не менее 4 литров, залит

Иногда самые вкусные рецепты получаются из самых обычных продуктов. Без дорогих ингредиентов, без сложного теста и без «оставьте на 3 часа под полотенцем». Нашла в холодильнике пачку творога - и решила приготовить мягкие домашние булочки к чаю. Получились настолько нежные и воздушные, что исчезли со стола быстрее, чем успели остыть. А главное - никакой дрожжевой возни и ожидания. Такие булочки идеально подходят: Ингредиенты: По желанию: Как готовить Дом пахнет как настоящая домашняя пекарня. А внутри булочки получаются мягкие, влажные и очень нежные. Самое опасное в этом рецепте - «попробовать одну». Потому что потом незаметно исчезает половина противня. Такие рецепты особенно люблю за простоту: не нужно ждать тесто, не нужны миксеры и сложные техники, а результат выглядит так, будто провозился полдня. И да - из обычной пачки творога реально получается целая гора домашней выпечки. А вы что чаще готовите из творога - сырники, запеканку или выпечку? #рецепт #булочки #творожныебуло