Светлана Балаева(Липина)

Всем привет! Говорят, что кабачки поспевают, даже если их не сажать. Если у вас появился кабачок, приготовьте его с фаршем. Блюдо получается сытным, аппетитным, вкусным, а готовится несложно. ✔ Заливка: Для приготовления кабачков с фаршем на сковороде нужен кабачок с тонкой кожицей и без семечек. Если кожица толстая и грубая, её надо очистить. Нарезать кабачок на кружки толщиной 8-10 мм, подсолить и оставить на 15-20 минут. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук на растительном масле до мягкости. Половину отложить для фарша. К оставшемуся луку выложить морковь и обжарить до мягкости моркови. Морковь снять со сковороды. К мясному фаршу добавить обжаренный лук, вареный рис, соль, перец и сушеный чеснок. Фарш хорошо вымесить. Кабачки дали сок, его надо слить, а кабачки обсушить бумажным полотенцем. Из фарша руками сформировать тефтелю и выложить её на кружок кабачка. Так повторить со всеми кабачками и фаршем. Кабачки с фаршем вы

5 проверенных блюд из простых продуктов. Если хочется чего-то вкусного, простого и без лишних затрат. Эти блюда еще и готовятся легко. У каждого блюда есть своя изюминка во вкусе и/или в способе приготовления. Они помогут разнообразить ежедневный рацион. 1. Фарш. Классическое блюдо, но интересный способ приготовления. Фарш (450 г, у меня из свинины и говядины) солим, перчим и добавляем измельченный на крупной терке репчатый лук (1 шт., 80 г). Хорошо перемешиваем и отбиваем. Большой противень выстилаем пергаментом с силиконовым покрытием. Фарш делим на 10 частей, формуем шарики, слегка прижимаем и выкладываем на пергамент на расстоянии друг от друга. Накрываем фарш еще одним листом пергамента. Стаканом давим фарш в лепешки между листами пергамента. Лепешки получаются не очень тонкими, пергамент плотно прилегает к фаршу. Края пергамента подгибаем и ставим в разогретую духовку при 200 градусах на 15 минут. Лепешки небольшие, поэтому 15 минут будет достаточно, чтобы фарш полностью пригото

Летом кабачки появляются на кухне практически каждый день. Обычно их жарят, тушат или запекают, но есть ещё один простой способ приготовить этот овощ так, чтобы он удивил даже тех, кто не считает себя любителем кабачков. Сегодня хочу поделиться рецептом маринованного салата из молодых кабачков. Он получается лёгким, сочным, слегка хрустящим и очень ароматным. Благодаря маринаду овощи приобретают насыщенный вкус, а готовить такой салат совсем несложно. Особенно хорошо он подходит к мясу, картофелю, шашлыку или просто как самостоятельная закуска в жаркий летний день. Главное - дать ему хорошо настояться в холодильнике. Молодые кабачки, огурцы и морковь натрите на тёрке. Переложите все овощи в большую миску. В отдельной ёмкости приготовьте маринад. Для этого смешайте растительное масло, соевый соус, яблочный уксус и сахар. Перемешайте до полного растворения сахара. Зелёный лук и петрушку мелко нарежьте и добавьте к овощам. Залейте овощную смесь подготовленным маринадом и тщательно перемеш