Галина Прокопьева

Разломи — и поймёшь всё

Молоко — 300 мл
Дрожжи — 10 г
Яйца — 2
Сахар — 150 г
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 600 г
Какао — 3 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
В тёплое место — 1 час
Начинка:
Сливочное масло — 100 г
Корица — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
В тёплое место — 20 мин
190°C • 20 мин
Глазурь:
Шоколад — 100 г
Молоко — 50 мл

Молочный пирог – нежный и простой десерт

Он получается очень вкусным, ароматным и слегка влажным, идеально подходит к чаю, кофе или как основа для торта с кремом.
Ингредиенты:
3 яйца
150 г сахара
200 мл молока
250 г пшеничной муки
1,5 ч. ложки разрыхлителя
Дополнительно (по желанию):
1 ч. ложка ванильного экстракта
1 ст. ложка сливочного масла или маргарина (для смазывания формы)
Готовим:
Разогрейте духовку до 180°C.
Смажьте форму маслом или маргарином, чтобы пирог не прилип.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, пока масса не станет светлой и пышной.
Понемногу вливайте молоко, продолжая перемешивать, чтобы смесь оставалась однородной.
Просейте муку, добавьте ее в смесь небольшими порциями, аккуратно перемешивая.
Всыпьте разрыхлитель и, если используете, ванильный экстракт. Хорошо перемешайте тесто, чтобы оно стало гладким и без комков.
Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте его.
Отправьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 30 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой – если выходит сухая, пирог готов!
Достаньте пирог из духовки и оставьте на 5-10 минут в форме.
Затем аккуратно выньте и переложите на решетку для полного остывания.
Можно подавать теплым или охлажденным.
Для вкуса посыпьте сахарной пудрой, полейте шоколадным соусом или украсьте фруктами.
Приятного аппетита!