Свернуть поиск
Фильтр
поделился публикацией
Утка по-пекински в домашних условиях: Сложно, но возможно!
Утка по-пекински— блюдо императоров и гурманов, символ пекинской кухни. Кажется, что повторить его дома нереально. И да, и нет. Получить идеальную, как в ресторане, хрустящую кожу без дровяной печи — сложно. Но приготовить невероятно вкусную, ароматную утку с хрустящей корочкой по мотивам легендарного рецепта — более чем возможно! Этот рецепт — труд любви, который требует времени, но результат вас поразит. Этап 1: Подготовка и сушка (самый важный этап!) Именно от него зависит, будет ли кожа хрустящей. Что понадобится: · Утка (около 2-2.5 кг), лучше всего подойдет утка пекинской породы, если найдете. · Мед (или мальтозный сироп) — 3 ст. ложки · Соевый соус — 2 ст. ложки · Рисовый или белый винный уксус — 2 ст. ложки · Вода — 1 литр · Соль, молотый белый перец · Китайское рисовое вино (Шаосин) — по желанию, для аромата. · Крупная соль, имбирь, звездочка бадьяна. Инструкция: 1. Промойте и обсушите: Тушку утки хорошо промойте внутри и снаружи. Тщательно промокните бумажными полотенц
Показать еще
10 комментариев
181 раз поделились
2.4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
114
- Владислав Каламбетст.Старощербиновская
- Валерий Никитинстаница Старощербиновская (Щербиновский район)
- Татьяна Жудина🌹(Устименко)станица Старощербиновская (Щербиновский район)
- Татьяна Жукова (Реутова)г. Азов (Ростовская область)
18
- Администрация Щербиновского района6033 подписчика
- Дачные дела33275 подписчиков
- За рулем41302 подписчика
- Газета Щербиновский курьер6674 подписчика
- Доска объявлений, реклама, бизнес4079 подписчиков
Правая колонка