Василий Романюк

Последний визит: 23 июн

Gif

Фид

Василий Романюк

поделился темой

30 янв 2023

Кулинарные записки обо всём

Коржики

Ингредиенты:

1 стакан сахара
1 стакан простокваши или кефира
3 ст. л. сливочного растопленного масла
2 яйца
1 ч. л. соды
мука

Приготовление:
Взбить 1 яйцо и 1 желток (белок оставить) с сахаром, простоквашей, сливочным маслом и содой. Всыпать столько муки. чтобы получилось мягкое и эластичное тесто.
Скатать из теста колбаску. Оделить от нее кусочки теста, размером с яйцо.
Приплюснуть их в виде лепешек круглой формы. Можно раскатать и вырезать выемкой звездчатые коржики, как в детстве.
Взбить белок.
Обмакнуть одной стороной лепешки в белок, а сухой - выложить на противень застеленной бумагой. Присыпать коржики сахаром, пудрой или дробленными орехами.
Выпекать в умеренно разогретой духовке 15-25 минут. Градусов 180 достаточно.
Хранить коржики в посуде с плотной крышкой.