Надежда Осипова

Желе из черной смородины отлично подойдёт к чаю, украсит праздничный стол или послужит начинкой для выпечки. Перебрать ягоды от мусора и веточек, хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Смородину переложить в глубокую посуду и пробить погружным блендером. Можно ягоды перекрутить через мясорубку. Протереть смородину лопаткой через сито, чтобы получить массу без косточек. Из указанного количества черной смородины у меня получилось 800г ягодного пюре. Жмых не выкидывайте, из него получится вкусный кисель. К ягодному пюре всыпать сахар и перемешать. Обычно соотношение пюре и сахара 1:1. Перелить ягодное пюре с сахаром в кастрюлю для варки. Довести до кипения на умеренном огне, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. Варить ровно 5 минут после закипания. По мере кипения удалять пенку. Заранее подготовить баночки с крышками для желе. Горячее желе разлить по стерилизованным баночкам, закрыть крышками, перевернуть и остудить. Хранить в прохладном месте. У меня выш

Июль — время, когда огородник начинает поглядывать на чесночную грядку с особым интересом. Кажется, ещё вчера зелень стояла ровными рядами, а сегодня уже нижние листья начали желтеть, и в воздухе повис тот самый вопрос: «Ну что, пора?» Многие огородники верят в силу лунного календаря и стараются подгадать сроки выкапывания чеснока под лучшие даты. И в этом есть своя логика. Фазы Луны действительно влияют на движение соков в растениях: на убывающей Луне энергия уходит вниз, к корням, и головки чеснока в это время набирают максимальную плотность и сухость . Выкопанный в правильный день чеснок лучше хранится, дольше не теряет упругость и меньше подвержен гнилям. Но прежде чем сверяться с календарём, давайте разберёмся, что говорит о готовности сам чеснок. Даже самый точный лунный календарь не заменит внимательного взгляда на грядку. Сроки созревания зависят от сорта, погоды и региона. В южных областях озимый чеснок может быть готов уже в конце июня — начале июля, в средней полосе — пример

Осень — это не только время собирать урожай плодовых, но и самый ответственный момент для подготовки сада к будущему сезону. И одним из ключевых событий в череде осенних хлопот становится обрезка ягодных кустов. Сегодня мы подробно поговорим о том, как правильно обрезать смородину, чтобы в следующем году она отблагодарила вас крупными и сладкими ягодами. Многие садоводы, особенно начинающие, побаиваются этой процедуры, считая ее сложной и запутанной. Но на самом деле, все гораздо проще, если понимать основные принципы. Давайте разберемся во всем по порядку, от только что посаженных кустиков до старожилов вашего сада. Правильная стартовая обрезка — это фундамент, на котором будет строиться будущее здоровье и урожайность вашего куста. Цель этой процедуры — помочь молодому растению сформировать мощную корневую систему и заложить основу для правильного развития кроны. Осенняя посадка предпочтительнее, так как растение успеет укорениться до морозов и рано весной тронется в рост. Итак, вы то

Разгар лета, а вместо праздника цветения — сплошное разочарование. Вы подходите к кусту с надеждой, а там… плотные, тугие бутоны, которые уже вот-вот должны были раскрыться, вдруг покрываются бурым или пепельно-серым налётом, темнеют, размягчаются и прямо на ветках превращаются в мокрую гниль... Действовать в этой ситуации нужно незамедлительно. Почему появляется эта напасть Серая гниль (ботритис) любит сырость, прохладу и густые утренние росы. В такую погоду грибок атакует бутоны и лепестки моментально. Сначала появляются мелкие коричневатые или водянистые пятна, потом они быстро разрастаются, бутоны сгнивают, не успев раскрыться, а в запущенных случаях весь цветок покрывается серым пушистым налетом, похожим на плесень. Первым делом — режем и убираем Возьмите секатор и без жалости срезайте все побуревшие, подгнившие цветки и бутоны. Отступайте на пару сантиметров ниже поврежденного места. Весь этот больной материал нельзя бросать на землю под кустом и тем более класть в компост — на н