Надежда Субботина

РЕЦЕПТЫ ИЗ ТВОРГА

1. ЛЕНИВЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ВАРЕНИКИ
Ингредиенты:
* Творог — 400 г
* Яйцо — 1 шт
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — щепотка
* Мука — 120–150 г
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйцо, сахар и соль.
2. Добавьте муку и замесите мягкое тесто.
3. Сформируйте колбаски, нарежьте кусочками.
4. Отварите 2–3 минуты после всплытия.

2. ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ («Гусиные лапки»)

Ингредиенты:
* Творог — 300 г
* Мука — 230 г
* Сахар — 100 г
* Сливочное масло — 100 г
* Разрыхлитель — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Смешайте мягкое масло и творог.
2. Добавьте сахар, муку и разрыхлитель, замесите тесто.
3. Раскатайте и вырежьте кружочки.
4. Каждый кружочек обмакните одной стороной в сахар, сверните пополам и ещё раз пополам.
5. Выпекайте при 180 °C около 20 минут.

3. ТВОРОЖНЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:
* Творог — 200 г
* Мука — 150 мл
* Молоко — 100 мл
* Яйца — 2 шт
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — щепотка
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйца, сахар и соль.
2. Добавьте молоко и муку, замешайте густое тесто.
3. Жарьте небольшие толстые блинчики на среднем огне до золотистости.

4. ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

Ингредиенты:
* Творог — 400 г
* Мука — 200 г
* Яйца — 2 шт
* Сахар — 3 ст. л.
* Соль — ½ ч. л.
* Сода — 1 ч. л.
* Масло — 500 г для жарки
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйца, сахар и соль.
2. Добавьте муку и соду, замесите тесто.
3. Сформируйте шарики.
4. Обжаривайте во фритюре до румяной корочки.