Людмила Глушкова - Лоскутова

Это очень простой и быстрый рецепт, который получается невероятно вкусным. Вам обязательно понравится их пряный аромат. Вкус может быть любым: сладковатым, острым, пикантным, свежим, а текстура — хрустящей или мягкой. Всё зависит от ваших предпочтений. Ингредиенты и подготовка: Кабачки: 3 штуки (общим весом 750 г). Нарежьте их кружочками. Лучше брать молодые кабачки — их не нужно чистить. Перец: 3 штуки (разного цвета, но используйте по половинке). Если взять перец одного цвета, блюдо получится не таким ярким. Чеснок: 7–8 зубчиков, нарежьте пластинками. Петрушка: Не мельчите, просто разрежьте на три части. Маринад и приготовление: Маринад и приготовление: 2. Добавьте: 1,5 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 20 горошин перца, 3 лавровых листа, треть нарезанного чеснока, 4 ст. л. 9%-ного уксуса и 50 мл растительного масла. 3. Когда маринад закипит, положите кабачки и часть петрушки (не всю). Бланшируйте 2–3 минуты, пока они не изменят цвет. Затем достаньте. 4. Добавьте в маринад немного