Светлана Пронина (Родионова)

Готовим домашние коржики

Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 400 г Растительное масло — 200 мл Молоко — 160 мл Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка Мука — около 800 г По желанию: сахар для посыпки Как готовить 1. Яйца разбить в миску, добавить сахар и хорошо взбить венчиком или миксером до светлой массы. 2. Добавить щепотку соли и молоко комнатной температуры, перемешать до растворения сахара. 3. Влить растительное масло, добавить разрыхлитель и снова хорошо перемешать. 4. Постепенно всыпать просеянную муку, сначала перемешивая венчиком, затем вымесить тесто руками. 5. Тесто должно получиться мягким, однородным и не липнуть к рукам. 6. Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,8 см и вырезать коржики формочкой. 7. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. По желанию посыпать сверху сахаром. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до лёгкого румянца. ДОМАШНИЕ КОРЖИКИ