Регина Коптева

Последний визит: вчера 22:07

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Регина Коптева

9 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Голубцы, которые не разваливаются и всегда получаются сочными

Сколько хозяек — столько и способов готовить голубцы. Кто-то отваривает капусту, кто-то запекает, кто-то тушит исключительно в кастрюле. Я перепробовала многое и давно перестала спорить о том, какой вариант единственно правильный. Главное ведь не способ ради способа, а результат на тарелке.

Ингредиенты:
- Фарш — 1 кг (смешанный: говядина и курица)
- Рис — 200–250 г
- Лук — 300 г (в фарш)
- Капуста — 2 небольших кочана или 1 крупный
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Лук — 3 шт. (для подливы)
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Растительное масло — 40 мл
- Сливочное масло — 10–15 г (для формы)
- Смесь приправ (кавказские травы)