Маша Конкина

Секрет рассыпчатого плова: 5 простых правил

Как добиться идеальной текстуры риса без лишних хлопот.
Мечтаете о плове, в котором каждое зёрнышко отделяется от другого, а вкус радует насыщенностью? Главный секрет кроется в правильной подготовке риса и бережном обращении с ним во время варки. Промывка, замачивание в горячей солёной воде, аккуратное добавление в кипящий зирвак, точное количество жидкости и обязательный «отдых» блюда под крышкой — эти нехитрые приёмы превратят ваш плов в кулинарный шедевр.