Baba Bich

ШАШЛЫК по ГОСТУ СССР. Который мы так любили в детстве

Ингредиенты:
· свиная шея 1 кг
· лук 400 г
· соль 2 ч.л.
· чёрный перец 1 ч.л.
· уксус 9% 2 ст.л.
· минеральная вода 250 г
Мясо нарезаем на порционные кусочки, лук - полукольцами, добавляем к мясу, слегка отжимая сок. Добавляем соль, перец, минеральную воду и уксус. Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 4 часа в холодильнике. Затем мясо нанизываем на шампуры и жарим на углях до готовности
Всем приятного аппетита!