Оксана Ткаченко

Сегодня готовлю то, чем в детстве лично я лакомилась очень часто. Такую коврижку готовила мама моя. Вкусная, бюджетная выпечка к чаю. Совершенно не трудозатратно! Всё перемешал и в духовку. С вареньем! Варенья у меня в этом году какого только нет. Не поверите: голубичное, черничное, брусничное, из сосновых шишек, малиновое, вишнёвое, клубничное. смородиновое. Так что коврижкой такой мы частенько лакомимся! Сегодня готовлю с голубичным вареньем. Начнём! Беру 150 г сахара, можно и меньше, всё от сладости вашего варенья зависит. Теперь 2 яйца, щепотка соли. Хорошо перемешиваю и не обязательно до пиков, просто растворяю сахар. Видите, смесь просто немного побелела. Добавляю 200 мл молока Растительного масла 1-2 ст.л И начинаю всыпать муку, постепенно. Всыпала, перемешала, ещё всыпала, ещё перемешала. В процессе добавлю 1 ч.л соды, гашёную уксусом. Дальше оставшуюся муку, перемешиваю и тесто готово. Варенье сегодня из голубики. Красивое! Но внучка, умная моя девочка, сказала,что пирог