Дело может быть в том, что вы добавляете в тесто слишком много сахара, который очень быстро подгорает. Если любите сладкие блинчики, можно подать их с мёдом или вареньем, а в тесто добавляйте поменьше сахара.
Ставьте класс и пишите в комментариях какие блинчики любите вы – сладкие или мясные?
А я желаю всем добра и вкусных блинчиков!
С любовью, Алена "Мама готовит"