Клип

Рыбный суп или уха? Старый кулинарный приём для прозрачного бульона.<br><br>Ингредиенты:<br>- Речная рыба (судак) - 1 шт (примерно 1,5 кг)<br>- Речная рыба (белый амур) - 2 стейка (примерно 1,5 кг)<br>- Рыбьи головы (сазан, белый амур, толстолобик, судак) - 4 шт <br>- Икра сазана - 200 г<br>- Лук репчатый - 3 шт (для бульона)<br>- Лук порей + зелень (для бульона)<br>- Коренья - пастернак и сельдерей (для бульона)<br>- Картофель - 3-4т<br>- Помидоры - 3-4 шт<br>- Перец душистый горошком - 5 шт<br>- Перец черный горошком - 6 шт<br>- Лавровый лист - 2 шт<br>- Соль - по вкусу<br>- Зелень - для подачи<br>- Чёрный молотый перец - по желанию<br><br>Тузлук:<br>- Лук - 4 шт<br>- Зелень - пучок<br>- Соль - 1 ст.л. с горкой<br>- Бульон - чтоб полностью покрыл<br><br>#суп #уха #рыба #сазан #судак #икра #тузлук