Сообщество лучших женщин

Лучшие люди Вашей жизни научат Вас любить в первую очередь себя, а не их... Они подарят Вам принятие...

Лучше быть на руках у любящего, чем у ног любимого...

Многие к старости хорошеют. Душа выступает наружу. И если душа добрая, ясная и благородная, то и лицо такое же. И наоборот.

Если хотите иметь успех, вы должны выглядеть так, как будто вы его имеете. Харуки Мураками.

Дороги, по которым мы не пошли, вспоминаешь всю жизнь...

Тыквенный рулет с рикоттой ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста : •175 г. мука •200 г. тыква •5 ст.л. сахар •1/2 ч.л. корица •1/2 ч.л. имбирь •1/2 ч.л. сода •2 ст.л. растительное масло (можно использовать кокосовое) Для крема : • 300 г. рикотты • 2 ст.л. лимонный сок •1 п. ванилин • 5 - 7 ст.л. сахарной пудры ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ Тыкву нужно почистить и порезать небольшими кубиками, затем выложить на противень, смазанный маслом гхи (топленое масло), и запечь в духовке при 180 градусах где-то 20-25 минут (до того момента, пока тыква не стала мягкой). Также тыкву можно просто отварить. Когда тыква размягчилась, ее нужно немного остудить, а потом, смешав с сахаром и растительным маслом, превратить в пюре. В муку добавить соду, корицу и имбирь. Затем соединить с тыквенным пюре. Форму для выпечки (я использовала прямоугольную) застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом. На бумагу выложить тесто, распределив его по всей поверхности, и выпекать в духовке 20 минут при 165 градусах. Для приготовления крема рикотту смешать с сахарной пудрой, лимонным соком и ванилином . Кухонное полотенце присыпать сахарной пудрой. Готовое тесто выложить на полотенце лицом вниз и осторожно свернуть рулет. Когда тесто остынет (минут через 20), аккуратно развернуть рулет, переложить пласт теста на пищевую пленку и смазать кремом. Медленно завернуть рулет, закрыть его пищевой пленкой со всех сторон и поместить в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита !!!

Тарт Пирог с творогом и вишней Ингредиенты Для теста: Мука -250гр. Сливочное масло -100гр. Разрыхлитель -1ч.л. Соль -1/4ч.л. Сахар -1ст.л. Ванильный сахар -1пачка Желток -1шт. Сметана -1-2ст.л. Для начинки: Творог -500гр. Яйцо -3 шт. Сахар -100гр. Кукурузный крахмал -2ст.л. Ягоды - по вкусу 1. Для начала приготовим тесто. В миску просеем 250 грамм муки, добавляем 1ч.л. разрыхлителя и перемешиваем. Теперь добавляем 100 грамм сливочного масла, только, что из холодильника и перетираем с мукой в крошку. Разделим яйцо на белок и желток. Белок нам не понадобится. Добавляем желток, 1ст.л. сахара, ванильный сахар, 1/4ч.л. соли, 1ст.л. сметаны и замешиваем тесто. Тесто получается эластичное, к рукам не липнет, если будет плохо собираться, можно добавить еще сметаны. 2. Убираем в холодильник на минут 30. За это время приготовим начинку. В миску кладем 500 грамм творога, разбиваем 3 яйца, добавляем 100 грамм сахара и добавляем крахмал. Я добавляю кукурузный крахмал 2ст.л. Теперь все пробиваем блендером до однородности. Берем форму диаметр формы 24 см, смазываем маслом. Кладем тесто и руками распределяем по форме, делаем бортики. Кладем начинку и разравниваем. 3. Свежие или замороженные ягоды кладем на начинку. У меня сегодня вишня, предварительно не размораживаю. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 45 минут. Выпекайте до золотистого цвета. 4. Во время остывания пирог немного осядет, так и должно быть. Теперь даем пирогу остыть и разрезаем на порционные кусочки и подаем к чаю. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.