Александр Шевченко

Гречка с курицей - пошаговый рецепт ужина в мультиварке

КБЖУ на 100г - 112 / 8 / 3 / 13
Гречка с курицей в мультиварке — быстрый и вкусный рецепт полезного ужина для всей семьи. Узнайте, как приготовить рассыпчатую кашу с мясом в одной чаше просто и правильно!
Ингредиенты:
Куриное филе — 450 г (нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками)
Гречка (ядрица) — 300 г (переберите и промойте до прозрачной воды)
Лук репчатый — 150 г (нарежьте мелкими кубиками)
Морковь — 150 г (натрите на крупной терке)
Вода горячая (кипяток) — 700 мл (ускоряет процесс и сохраняет сочность)
Томатная паста — 70 мл (выбирайте густую, с высоким содержанием томатов)
Масло растительное — 30 мл (для обжарки)
Соль — 1 ч.л. (корректируйте в конце с учётом солёности пасты)
Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист, сушеный чеснок)
Подготовка:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Куриное филе обсушите и нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Гречку переберите, затем тщательно промойте в нескольких водах до прозрачности.
Приготовление:
В чашу мультиварки влейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте нарезанную курицу и томатную пасту. Продолжайте готовить в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 7 минут, периодически помешивая.
Всыпьте промытую гречку, залейте горячей водой (кипятком), добавьте соль и специи. Аккуратно перемешайте. Готовьте на режиме «Крупы» или «Рис» (100°C) 25 минут.
После звукового сигнала не открывайте крышку. Дайте блюду постоять 5-10 минут в режиме подогрева.
Гречка с курицей - Готова !
Идеи для подачи:
Со свежей зеленью: посыпьте порцию рубленым укропом, петрушкой или зелёным луком.
С овощным салатом: подавайте гречку с лёгким салатом из огурцов, помидоров и болгарского перца.
Со сметаной: добавьте в каждую тарелку ложку сметаны — она подчеркнёт томатную нотку.
Как запеканку: переложите остатки гречки в форму, залейте взбитым яйцом и запеките 10 минут.
С соленьями: идеальный дуэт — с хрустящими маринованными огурцами или квашеной капустой.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 113 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Сохранение рассыпчатости: гречку не перемешивайте в процессе варки — только залейте водой и дайте томиться. Это сохранит цельность зёрен.
Томатная паста вместо кетчупа: используйте именно пасту (не соус), она даёт насыщенный цвет и натуральную кислинку без лишнего сахара.
Выбор курицы: лучше взять филе бедра или голени — оно сочнее грудки. Если берёте грудку, добавьте при жарке 1 ст.л. сметаны.
Вода и крупа: соблюдайте пропорцию 1 часть гречки к 2,3-2,5 частям воды. Для более вязкой каши увеличьте воду до 800 мл.
Благодарю за ваши реакции и лайки
#ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #курица #ужин #гречка