Лидия Сейб (Иванова)

Иногда сладкого хочется так сильно, что ждать нет времени, а магазинные десерты не вызывают доверия. Почему бы не попробовать сделать дома изысканный восточный деликатес, используя всего несколько простых продуктов? Рахат-лукум можно приготовить за 15 минут — вы удивитесь, как легко этот десерт наполняет дом ароматом праздника! Рахат-лукум — восточная сладость с долгой историей, корни которой уходят в самую глубину турецкой и арабской кухни. Уже несколько столетий эта мягкая нежная тянучка украшает чаепития, а благодаря своей универсальности и простоте ингредиентов стала частью семейных традиций у многих народов. Сперва рахат-лукум готовили на мёде и натуральных плодовых соках, со временем появились рецепты с сахаром, различными наполнителями, экстрактами и орехами. Особая магия деликатеса в том, что даже самый лакомый вариант можно сделать буквально из ничего — если под рукой есть сахар, крахмал и немного цитрусового сока. Сегодня такой десерт встречается как в дорогих кондитерских,