ANNA Shipulina

Куриные голени с тыквой и апельсиновой ноткой

Ингредиенты:
Куриные голени — 850 г
Тыква — 1 средняя
Лук — 1 шт
Чеснок — 6 крупных зубчиков
Томатная паста — 2 ст.л.
Сливочное масло — 150 г
Апельсин — 1 долька (сок)
Лавровый лист — 4 шт
Соль, чёрный перец — по вкусу
Соевый соус — немного (для маринада)
Как готовить:
Тыкву очистить, нарезать крупными дольками. Голени разрезать пополам, посолить, поперчить + чуть соевого соуса, перемешать.
На дно формы: курица → тыква → полукольца лука.
Сверху: кусочки сливочного масла + разбавленная водой томатная паста.
Чеснок на 4 части, разложить сверху. Лавровый лист под масло. Посолить/поперчить.
Полить соком апельсина.
190°C — 25 мин.
Достать, перемешать, поднять до 230°C — ещё 5 мин (для корочки).
Вытащить лаврушку, разложить по тарелкам.