Анна Журавлева (Капуста)

В начале лета мы с семьёй провели целых 10 дней в Беларуси. Мы заходили в магазины и на рынки, общались с местными. Проехали пять городов, преодолели сотни километров по трассам и деревням. Ничего специально не выискивали — просто ехали, смотрели, сравнивали. Казалось бы, мы с Белоруссией соседи, а отличий столько, что порой они застают врасплох. Первое, что бросается в глаза — кто работает вокруг. На заправках, в кафе, на рынках, в отелях, на стройках — везде местные. В Москве уже не удивишься, если продавец с акцентом, но здесь всё иначе: повсюду слышишь знакомую речь, видишь родные лица. Беларусь живёт своим трудом, и это чувствуется в мелочах. Люди спокойные, не торопливые, и при этом работают аккуратно, будто для себя. Порядок начинается прямо на трассе. Поля выкошены, канавы чистые, вдоль дороги аккуратные деревни. Даже если дом пустует, трава вокруг подстрижена, дорожка расчищена. Вся страна выглядит ухоженной, и дело не только в городах. В райцентрах, в деревнях, у остановок

Хворост — это не просто сладость, а настоящий символ домашнего уюта. Он мгновенно переносит нас в детство, когда в кухне пахло свежей выпечкой, а мама или бабушка с любовью переворачивали золотистые кусочки в кипящем масле. Сегодня я предлагаю приготовить хворост на кефире — этот рецепт отличается простотой, а результат неизменно радует: тесто получается мягким внутри, но снаружи образуется аппетитная, хрустящая корочка. Этот вариант особенно хорош тем, что кефир делает тесто нежным, а сода — воздушным. Всего несколько доступных ингредиентов, немного времени — и у вас на столе окажется целая гора ароматного хвороста, который вмиг исчезнет с тарелки. Ингредиенты: Приготовление: Советы: