Ася Юсупова

👉🏻Рецепт «Вагури» (быстрая узбекская баранина) от маэстро кулинарии Ифтихора! Ингредиенты: • Баранина (мясо нужно заранее замариновать со специями и солью) • Картофель (нарезанный дольками или крупными кусками) • Масло для жарки (в казане или фритюре) Приготовление: 1. Первая обжарка мяса Опустите заранее замаринованное мясо в разогретое масло. Обжаривайте ровно 5 минут, затем достаньте его из масла. 2. Отдых мяса Сразу после жарки накройте мясо фольгой и дайте ему настояться («отдохнуть») 10–15 минут. 3. Жарка картофеля Пока мясо отдыхает, закиньте картофель в то же масло. Обжаривайте его примерно 5 минут до готовности, затем достаньте. 4. Финальная обжарка мяса Верните «отдохнувшее» мясо обратно в горячее масло и жарьте еще 3–5 минут до полной готовности и румяной корочки. 5. Подача Выложите мясо к картофелю и подавайте горячим. Автор рекомендует сопровождать блюдо свежезаваренным листовым чаем. Общее время активной готовки занимает около 11 минут. Приятного аппетита!

👉🏻Рецепт «Вагури» (быстрая узбекская баранина) от маэстро кулинарии Ифтихора! Ингредиенты: • Баранина (мясо нужно заранее замариновать со специями и солью) • Картофель (нарезанный дольками или крупными кусками) • Масло для жарки (в казане или фритюре) Приготовление: 1. Первая обжарка мяса Опустите заранее замаринованное мясо в разогретое масло. Обжаривайте ровно 5 минут, затем достаньте его из масла. 2. Отдых мяса Сразу после жарки накройте мясо фольгой и дайте ему настояться («отдохнуть») 10–15 минут. 3. Жарка картофеля Пока мясо отдыхает, закиньте картофель в то же масло. Обжаривайте его примерно 5 минут до готовности, затем достаньте. 4. Финальная обжарка мяса Верните «отдохнувшее» мясо обратно в горячее масло и жарьте еще 3–5 минут до полной готовности и румяной корочки. 5. Подача Выложите мясо к картофелю и подавайте горячим. Автор рекомендует сопровождать блюдо свежезаваренным листовым чаем. Общее время активной готовки занимает около 11 минут. Приятного аппетита!

Посмотрите его профиль ВКонтакте!

Посмотрите ее профиль ВКонтакте!