CHEF.VIBE

Есть места, которые невозможно забыть, сколько бы лет ни прошло!

Приезжаешь туда спустя время - и словно снова становишься ребёнком. В памяти всплывают запахи, звуки, эмоции и самые счастливые моменты. Для меня одним из таких мест всегда был и остаётся парк культуры и отдыха имени Белинского в Пензе.
Сложно сосчитать, сколько раз родители приводили меня сюда в детстве. Тогда каждый поход в парк был настоящим событием. Мы катались на аттракционах, гуляли по аллеям, ели сахарную вату, мороженое, а домой я всегда возвращался с воздушным шариком или какой-нибудь игрушкой, выигранной в тире.
Помню, как стоял в очереди на самые любимые карусели и с нетерпением ждал своей очереди. Тогда казалось,

Ленивая лазанья на сковороде!

Ингредиенты:
Помидоры - 4 шт;
Говяжий фарш - 500 г;
Листы для лазаньи - 8 шт
Специи: Базилик, сушеный чеснок, соль;
Томатная паста с водой - 200 мл;
Моцарелла - 200 г;
Приготовление:
1. Говяжий фарш обжариваем на разогретом растительном масле;
2. Добавляем нарезанные помидоры, солим, добавляем сушеный базилик, и тушим 5 минут;
3. Добавляем томатную пасту, разбавленную водой, перемешиваем и тушим 2 минуты под крышкой;
4. Далее ломаем листы для лазаньи, немного заливаем кипятком, накрываем крышкой и ждём испарения лишней влаги (~10 мин);
5. Посыпаем сыром и растапливаем его, накрыв сковороду крышкой (~ 2 мин);
6. Выкладываем на блюдо и наслаждаемся!
Подписывайт

Заметил одну интересную вещь.

С годами начинаешь всё реже вспоминать какие-то громкие события, дорогие покупки или даты. Зато всё чаще в памяти всплывают самые простые моменты, которые когда-то казались совершенно обычными.
Например, летние вечера у родителей на даче.
Когда весь день проводишь на улице, потом разжигаешь мангал, накрываешь большой стол прямо во дворе, а запах свежей зелени, горячего шашлыка и только что сорванных помидоров смешивается с ароматом костра.
Помню, как мы всей семьёй собирались за столом. Никто никуда не торопился. Разговоры могли продолжаться до поздней ночи. Кто-то рассказывал смешные истории, кто-то вспоминал своё детство, кто-то просто сидел и слушал. И почем

Домашняя курица гриль - семейный рецепт!

Есть блюда, которые готовятся просто потому, что хочется вкусно поужинать. А есть блюда, без которых невозможно представить настоящий семейный праздник.
У нас одним из таких блюд уже много лет остаётся домашняя курица гриль. Стоит только сказать, что на столе будет именно она, как сразу появляются вопросы: «А соус будет?», «Лаваш не забудь», «Курица уже маринуется?».
И что интересно - сколько бы ни было закусок, салатов и горячего, именно она исчезает со стола первой. А потом обязательно кто-нибудь спрашивает: «Слушай, а добавка осталась?»
Наверное, именно такие рецепты и становятся семейными. Когда готовишь их уже не по бумажке, а по памяти. Когда з

Всем привет из Рязани! Были здесь?

Приехали с семьёй на несколько дней на одно мероприятие. А ещё мне тут порекомендовали несколько интересных мест для прогулок, пару кафе и ресторанов. Подробные обзоры снимать не буду, но из каждого действительно достойного места - ждите фото-посты с честной рецензией И конечно же смотрите истории группы CHEF.VIBE

Шоколадное мороженое, не выходя из дома!

Ингредиенты:
Чёрный горький шоколад - 140 г;
Сгущённое молоко - 260 г;
Сливки 33% - 500 мл (холодные);
Приготовление:
1. Плитки шоколада разламываем, выкладываем в миску и растапливаем в микроволновке или на водяной бане;
2. Добавляем сгущенку и перемешиваем;
3. В отдельной глубокой ёмкости миксером взбиваем охлажденные сливки;
4. Заливаем шоколадную массу во взбитые сливки и перемешиваем до однородной консистенции;
5. Наполняем вафельные стаканчики и убираем в морозилку на 6-8 часов;
6. Достаем, наслаждаемся шоколадно-сливочным вкусом и не забываем поделиться рецептом с друзьями!
Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать новые рецепты!
Прият

Два летних Бамбл-кофе

Апельсиновый бамбл
Ингредиенты:
Лёд ~ 8-10 кубиков;
Карамельный топпинг - 20 мл;
Апельсиновый сок - 200 мл;
Холодный кофе - 150 мл;
Приготовление:
В бокал со льдом добавляем карамельный топпинг, свежевыжатый апельсиновый сок и порцию холодного кофе. Перемешиваем и наслаждаемся!
Вишнёвый бамбл
Ингредиенты:
Лёд ~ 8-10 кубиков;
Шоколадный сироп - 20 мл;
Вишнёвый сок - 200 мл;
Холодный кофе - 150 мл;
Приготовление:
В бокал со льдом вливаем вишнёвый сок, шоколадный сироп и порцию холодного кофе. Перемешиваем и наслаждаемся!
Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать новые рецепты и делитесь этим видео с друзьями!
Приятной дегустации!

Клубничный чизкейк! Архив 2022 года!

Ингредиенты:
Для основы:
Печенье песочное - 300 г;
Масло сливочное - 60 г;
Молоко - 20 г;
Для начинки:
Сыр творожный - 500 г
Сливки 33-35% - 200 г
Сахар - 150 г
Клубника свежая - 400 г
Желатин - 18 г
Вода - 100 г
Для желе:
Сок/Сироп клубничный - 250 г
Желатин - 10 г
Приготовление:
Песочное печенье измельчите.
Сливочное масло растопите в микроволновке. Добавьте масло и молоко в крошку печенья и тщательно перемешайте. Выложите в разъёмную форму диаметром 23-25 см. Равномерно распределите массу из печенья по дну формы, хорошо утрамбуйте и уберите в холодильник.
Желатин для начинки заливаем холодной питьевой воды и перемешиваем.
200 грамм клубники нарежьте

Есть песни, которые просто играют в колонке. А есть те, которые становятся частью семейной истории.

Уверен, у каждого из нас найдётся такой трек. Услышал первые аккорды - и сразу вспоминаются люди, разговоры, праздники, моменты, которые давно стали тёплыми воспоминаниями. У нас одна из таких песен - «Всё для тебя» Стаса Михайлова. И дело даже не в самой композиции. Просто так сложилось, что уже много лет она звучит практически на каждом нашем семейном празднике. День рождения, юбилей, встреча родственников, посиделки с друзьями на даче или большой летний стол под открытым небом - рано или поздно кто-нибудь обязательно включает именно её. И каждый раз происходит что-то интересное. Кто-то на