Я готовлю с любовью!

Атмосферно 🔥

А что вы любите больше всего жарить на природе?

Немного баранинки! Рецепт прост. Нога 2.5 кг В ножке первым делом удалить жилку вонючку. Где она, можно посмотреть на ютубе видео: Сталик Ханкишиев: Баранина, запеченная в печи. Ножку нашпиговать чесноком и розмарином, у меня ушло зубцов 20. Потом смешать: соль, перец свежемолотый, зира, кориандр не много и если хотите специи для мяса на ваш вкус чайную ложку. и натиреть мяско. Духовку разогреть до 180 градусов. Ножку ставите на решетку, под неё вначале поставьте пустой протвень а через некоторое время на тот прответь куда скапывает жирок выкидывайте овощи на ваш вкус я брал (картошку, морковь,лук, чеснок и перец сладкий) Время готовки ушло 2:30 мин. Если есть термометр для мяса то в

Печёный картофель с салом. Быстро, дёшево и вкусно. Картофель Соль Перец Сало Печь в духовке 30 мин.

Веганы, проходите мимо!

Ветчина домашняя Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания. Понадобится: Ровный кусок окорока - 1,5кг Вода - 1л. Соль - 110гр. Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, су

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЯЛЕНОЕ МЯСО Вялить мясо в домашних условиях можно любое – и свинину, и говядину, и птицу. Вопрос только в технологии. Разное мясо требует разных приправ и специй, а также времени на «вызревание». Вяленое мясо хорошо по многим причинам: никаких консервантов, кроме соли, длительное хранение не приводит к ухудшению вкуса, «Скорая помощь» хозяйке в случае нежданных гостей. Ну и добавьте сюда его «транспортабельность», что очень актуально, когда нужно взять обед в дорогу.Если вы решили попробовать сделать самостоятельно вяленое мясо, этот рецепт, несомненно, в этом поможет. Вяленая свинина Ингредиенты: Свиная вырезка (филейная часть, она же корейка, она же полендвица) Кр

Немного баранинки! Рецепт прост. Нога 2.5 кг В ножке первым делом удалить жилку вонючку. Где она, можно посмотреть на ютубе видео: Сталик Ханкишиев: Баранина, запеченная в печи. Ножку нашпиговать чесноком и розмарином, у меня ушло зубцов 20. Потом смешать: соль, перец свежемолотый, зира, кориандр не много и если хотите специи для мяса на ваш вкус чайную ложку. и натиреть мяско. Духовку разогреть до 180 градусов. Ножку ставите на решетку, под неё вначале поставьте пустой протвень а через некоторое время на тот прответь куда скапывает жирок выкидывайте овощи на ваш вкус я брал (картошку, морковь,лук, чеснок и перец сладкий) Время готовки ушло 2:30 мин. Если есть термометр для мяса то

10 простых маринадов для шашлыка. Классика. Состав: 3-4 ст.л. 9% уксуса, 1 ч.л. сахара, 3-4 луковицы, 1,5 стакана воды, черный и красный перец, соль. Этот маринад подходит практически к любому мясу. Мясо нарезается одинаковыми кусками, солится, перчится, добавляется нарезанный кольцами лук. В воде разводят уксус, добавляют сахар и этой смесью заливают мясо. Оставляют на ночь под небольшим грузом. Винный. Состав: 100 мл белого сухого вина, 1 ч.л. кориандра, черный перец, соль. Винный маринад больше подходит свинине, так как говядину, скорее всего, он размягчить не сможет. Мясо нарезают, посыпают молотым кориандром, перцем, солью и перемешивают. Заливают вином и ставят на ночь по

Шашлык по-турецки 250 г баранины 250 г телятины 1 лимон 3 веточки орегано 4 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. Турецкий перец (pul biber, красный перец грубого помола) 8 маленьких головок лука От 2 до 3 красных перцев (примерно 400 г) 200 г йогурта 2 ст.л. пасты тахини (Tahini) 2 ч.л. сумах (сушеный молотый гранат) Соль Перец Мясо нарезать кубиками размером примерно 2 см. пуль бибер Из лимона выжать сок. Орегано помыть, высушить, оборвать листья и крупно порубить. Положить мясо в чашку, добавить 2 ст.л. лимонного сока и турецкий перец, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа в холодильнике. Лук опустить в кипящую воду на три минуты. Достать, облить холодной водой и очисти