🥟 СОЧНИ или СОЧНИКИ 🥟

Тот самый вкус из детства! ✨
Мягкое, рассыпчатое тесто и нежная творожная начинка внутри — аромат, который помнят многие ещё со школьных буфетов и бабушкиной кухни.
Ингредиенты для теста:
250 г муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
½ ч.л. соды (погасить уксусом)
щепотка соли
Для начинки:
250 г творога
1 желток
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. манки или муки
Приготовление:
1️⃣ Замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 20 минут.
2️⃣ Для начинки смешать творог с желтком, сахаром, сметаной и манкой.
3️⃣ Тесто раскатать, вырезать кружки, на одну половину положить начинку, накрыть второй (не защипывать до конца).
4️⃣ Смазать взбитым яйцом и выпекать при 180°C около 20–25 минут.
✨ Горячие, румяные, с ароматной творожной серединкой — сочники возвращают нас в атмосферу советского детства!