Ближе к праздникам я достаю эту дыню из кладовой, и на столе сразу становится по-летнему солнечно.

Кусочки сохраняют плотность и сочность, а вкус получается нежным, сладким, без приторности. Заготавливаю несколько банок, потому что зимой такое угощение особенно радует семью и неизменно удивляет гостей.
ДЫНЯ НА НОВЫЙ ГОД
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Дыня небольшая — 1 шт.
✅ Вода — 1 л
✅ Сахар — 2 ст. ложки
✅ Лимонная кислота — 1/2 ч. ложки на банку объёмом 3 л
Выход: 1 банка объёмом 3 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Выберите спелую, но крепкую дыню.
2. Удалите семена и нарежьте мякоть кусочками.
3. Простерилизуйте банку объёмом 3 л и аккуратно уложите в неё кусочки дыни.
4. Залейте дыню кипятком до самого верха банки. Оставьте на 10 минут.
5. Слейте воду из банки в кастрюлю.
6. На каждый литр слитой воды добавьте 2 столовые ложки сахара и приготовьте кипящий сироп.
7. Всыпьте в банку 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.
8. Залейте дыню кипящим сиропом и сразу закатайте крышкой.
9. Укутайте банку и оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Для этой заготовки берите спелую и крепкую дыню.
✅ Дыня, приготовленная таким способом, получается очень вкусной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!