Ого, вот это результат!

🎉💪
Капуста действительно — суперзвезда здорового питания, и если правильно её приготовить, она может конкурировать с мясом (а иногда и превосходить) — вкусно, полезно и много! 🥗🔥
А такой эффект — сбросить 5 кг за месяц — просто фантастика! 🎯🌟 Значит, правильное питание и настрой — залог успеха!
7 причин есть капусту
Богатый источник витамина C
В 100 г капусты содержится 36,6 мг аскорбиновой кислоты — это почти 50 % суточной нормы для взрослого человека. По концентрации витамина C капуста даже превосходит лимон! При умеренной термической обработке (варке или тушении) количество витамина C может даже увеличиваться за счёт трансформации аскорбигена. Для восполнения суточной потребности достаточно 200 г сырой или 100–150 г квашеной капусты.
Поддержка пищеварения и микрофлоры кишечника
Капуста богата клетчаткой, которая:
улучшает перистальтику кишечника;
предотвращает запоры;
поддерживает здоровую микрофлору.
Квашеная капуста дополнительно содержит натуральные пробиотики — они образуются в процессе брожения и благотворно влияют на микробиоту кишечника.
Помощь в контроле веса
Капуста — низкокалорийный продукт: всего 25 ккал на 100 г. В ней мало жиров и углеводов, а клетчатка даёт длительное чувство сытости. Сырая капуста содержит тартроновую кислоту — она замедляет превращение углеводов в жиры. Важно: это свойство сохраняется только в свежем овоще, при термообработке кислота разрушается.
Укрепление иммунитета
Благодаря высокому содержанию витамина C и антиоксидантов капуста помогает:
повысить защитные силы организма;
снизить риск простудных заболеваний;
ускорить восстановление при болезни.
Польза для сердечно‑сосудистой системы
Капуста способствует:
выведению «плохого» холестерина (ЛПНП) из организма — этому помогают фитостеролы в составе овоща;
поддержанию нормального уровня артериального давления — благодаря калию (170 мг на 100 г), который препятствует задержке жидкости и уменьшает отёки;
укреплению стенок сосудов.
Поддержка костной системы и зубов
Капуста — растительный источник кальция (40 мг на 100 г). Этот макроэлемент:
повышает прочность костей;
улучшает работу мышц;
способствует здоровью зубов.
Кроме того, в капусте содержится витамин K, необходимый для нормального свёртывания крови и усвоения кальция.
Антиоксидантные и антиканцерогенные свойства
В капусте присутствуют:
антиоксиданты (лютеин, зеаксантин, кемпферол, кверцетин, апигенин) — они защищают клетки от повреждения свободными радикалами, замедляют процессы старения;
фолиевая кислота (витамин B9) — поддерживает работу щитовидной железы и особенно важна для женщин в период беременности;
витамин A и лютеин — полезны для здоровья глаз и когнитивных функций (улучшают память и зрение).
Важно:
несмотря на многочисленные полезные свойства, капуста имеет противопоказания. От неё лучше отказаться или ограничить употребление при:
воспалительных заболеваниях ЖКТ в стадии обострения;
повышенной кислотности желудочного сока;
склонности к метеоризму (особенно в сыром виде);
панкреатите (в сыром виде).
Перед внесением значительных изменений в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.
#ОКзож #Ужиндлядвоих #кулинария #еда