Домашние рецепты

ОЛАДЬИ ИЗ МАНКИ.

Эти невероятно пышные оладьи из манки без муки станут вашим любимым завтраком! С золотистой хрустящей корочкой и нежной серединкой — они тают во рту. Простой рецепт из доступных ингредиентов, а результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты:
350 г манки
2 яйца
3 ст. л. сахара
250 мл кефира 3,2%
1/3 ч. л. соли
1 ч. л. соды
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены.
2. Добавьте соль и кефир, тщательно перемешайте.
3. Всыпьте манку, перемешайте и оставьте на 30 минут — крупа должна набухнуть.
4. Добавьте соду, аккуратно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
6. Выкладывайте тесто ложкой, формируя олад

Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке.

Ну очень простой рецепт, как приготовить куриные крылья так, чтобы они были не только мягкие и нежные внутри, но и были покрыты хрустящей корочкой
Ингредиенты:
•Куриные крылышки ~1 кг
•Мед 1 ст.л
•Соевый соус 100 мл
•Лимонный сок - 2 ст.л
•Чеснок по вкусу (3-4 шт)
•Зернистая горчица - 1 ст.л
•Растительное масло - 2 ст.л
•соль (по вкусу)
1.Куриные крылья промыть, обсушить бумажным полотенцем.
По желанию крылья разделить по суставам.
2.Готовим маринад, соединив все ингредиенты. Если соевый соус недостаточно соленый на вкус, добавляем соль.
3.Крылья маринуем не менее 1 часа.
Чем дольше крылья пропитываются в маринаде, тем насыщеннее будет вкус

Бесподобные кабачки в сырной панировке.

Необходимые ингредиенты:
• Кабачки - 2 шт;
• Мука - 200 гр;
• Яйцо - 1 ШТ;
• Твердый сыр - 200 гр;
• Панировочные сухари - 3-4 ст. л;
• Соль по вкусу;
• Черный перец, специи по вкусу.
С предварительно помытых кабачков снять кожицу и порезать на брусочки. Яйцо взбить и добавить в него соль и черный перец.
Натертый сыр перемешать с панировочными сухарями.
Сыр необходимо натереть на крупной терке, а затем смешать его с панировочными сухарями. Туда же добавьте специи (это могут быть прованские травы).
Обвалять брусок в муке, яйце и панировке.
Берем кабачок, обваливаем его в муке, яйце и панировке с сыром.
Выкладываем брусочки на противень, предваритель

Мясо «под шубой».

Это блюдо всегда выручает — и на праздник, и в будний день. Оно сытное, ароматное и невероятно вкусное. Готовится просто и быстро.
Ингредиенты:
* свинина — 1 кг (или куриные грудки — 2 шт.)
* помидоры — 2–3 шт.
* репчатый лук — 3 шт.
* картофель — 3–4 шт.
* чеснок — 4–5 зубчиков
* сыр — 200–250 г
* зелень — по вкусу
* соль — по вкусу
* майонез — для смазки
Приготовление:
1. Нарежьте мясо ломтиками, слегка отбейте, посолите и поперчите.
2. Картофель натереть на крупной тёрке.
3. Лук нарезать кольцами, помидоры — полукольцами.
4. Натрите сыр. Чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко нарежьте.
5. Противень смазать маслом и выложить слоями: мясо, лук, картофель, помидоры

Очень вкусные домашние помидоры в сладком маринаде.

Получаются ароматными, насыщенными и отлично стоят всю зиму.
Что добавить в банку:
• Чеснок
• Укроп
• Перец горошком
• Лавровый лист
Маринад на 1 л воды:
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус 5% — 100 мл
Как приготовить:
Помидоры разложить по банкам со специями. Дважды залить кипятком на 5 минут и слить воду. Отдельно вскипятить маринад, в конце добавить уксус. Залить банки кипящим рассолом и закатать.
Сохраняйте рецепт к сезону заготовок.

Картофель в духовке «как на костре»: бесподобный гарнир к курице, мясу и рыбе.

Картофель, запеченный в духовке «как на костре», — это беспроигрышный гарнир, который подойдет к курице, мясу и рыбе. У него хрустящая, пропитанная ароматными травами корочка снаружи и нежная, тающая мякоть внутри.
Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля (лучше сорта с желтой мякотью), 3-4 ст. л. оливкового или подсолнечного масла, 3 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец, сушеные прованские травы или паприка. Духовку разогрейте до 200 °C. Выберите небольшие клубни, картофель тщательно вымойте щеткой, но не чистите. В большую миску выложите картофель, добавьте масло, выдавленный через пресс чесн