🔥🌶Предупреждаем!

Это очень острый соус на зиму!
Любите погорячее и без ума от остренького? Сделайте для себя вот такую заготовку этим летом. Не пожалеете.
Ингредиенты:
1 кг помидоров
1 кг красного болгарского перца
10 зубчиков чеснока (крупных)
200 гр. красного острого перца (можно больше, если терпите)
1 ст. л. соли без верха
1 ч. л. сахара
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. хмели-сунели
1 ч. л. черного молотого перца
Все овощи подготовить, почистить и пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Всыпать пряности, соль и сахар. Тушить на слабом огне около 1 часа или больше, стараясь как можно больше выпарить жидкость.
Желательно почти в конце варки взбить соус блендером. Можно протереть от семян и кожицы дополнительно. После прокипятить.
Уксус не добавляется, но если сомневаетесь, то влейте 50 мл яблочного уксуса.
Соус разложить по стерильным баночкам и закатать.