САМЫЙ МЕДОВЫЙ «МЕДОВИК»
⠀
⠀
Сколько и где не пробуешь медовик, он везде разный.. Я люблю такой, чтобы коржей было максимально много, максимально тонких, максимально медовых! 😍
А то порой, как прочитаешь в рецепте 2 ложки мёда на торт 🤦🏻♀️ это вообще не мой вариант!
⠀
А крем! Крем я люблю по классике - на сметане, только, на мой вкус, в улучшенном варианте! Не просто сметана с сахаром, а сметана со сгущенкой.
⠀
Ингредиенты:
Для теста:
120 гр. мёда
150 гр. сахара
2 отборных яйца
100 гр. сливочного масла
щепотка соли
1 ч.л. с горкой соды
450-500 гр. муки.
⠀
Для крема:
550 мл. сметаны,
300 мл. сгущёнки.
#торт
Комментарии 33
Мёд ,сахар и сливочное масло варим в сотейнике до закипания .Добавляем соду, тщательно перемешиваем и остужаем минут 5-10.
Добавляем яйца и муку и вымешиваем мягкое ,липкое тесто .
Делим его на 8 равных частей .
Далее раскатываем тесто максимально тонко и выпекаем коржи по 5-7 минимум при 180 градусах.
Готовим крем
Все ингредиенты должны быть холодными .
Сметану+сгущёнку
Перемешать.
Собираем торт и отправляем на пропитку в холодильник на пару часов или на всю ночь .
Из остатков от коржей делаем крошку с помощью блендера .
Посыпаем тортик крошкой, украшаем по желанию!