Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей.
Рецепт в кулинарную копилку каждой хозяйке!
Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить.Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.
Время приготовления: 60 минут
Порций: 6-8
Вам потребуется:
2-2,5 стакан муки
1 стакан кефира
2 ст. ложки растительного масла
2/3 ч. ложки соды
2 ч. ложки сахара
½ ч. ложки соли
Как готовить:
1. Кефир слегка подогреваем, только не перегрейте. Всыпаем в него сахар, соль, вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем.
СОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ !!!
2. Постепенно добавляем муку. Тесто должно быть эластичным, но ни в коем случае не тугим, поэтому муку сразу всю не всыпайте, а только не очень большими порциями.
Если тесто получится очень тугим, то оно не будет иметь воздушных пузырьков, которые придают нашему тесту изумительный вкус.
3. Теперь самое главное и это то, что сделает тесто на кефире воздушным и изумительно вкусным.
Соду делим на 3 части.
4. Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. 1/3 частью соды посыпаем весь пласт теста. Желательно это сделать равномерно по всей поверхности.
5. Тесто складываем в три слоя. Сначала складываем 1/3 часть с одного края, затем с другого. Затем еще раз в три слоя.
Получился вот такой сверток.
6. Раскатываем его опять в пласт толщиной 1 см, присыпаем содой и точно также складываем.
Затем опять раскатываем и повторяем еще все раз.
В итоге мы должны 3 раза раскатать, присыпать содой и сложить тесто. С каждым разом тесто становится все пышнее и пористей.
7. Тесто готово, накрываем его пакетом или любой емкостью и оставляем на минут 40, для того, чтобы оно поднялось.
Посмотрите, какое оно в разрезе красивое получилось.
8. Пока тесто на кефире для пирожков будет подниматься, готовим начинку и приступаем к жарке.
Для того, чтобы пирожки были пышными, тесто сильно не мните, обращайтесь с ним бережно и нежно.
Вот такие пирожки с повидлом у меня сегодня получились.
Готовьте и вам понравится.
Приятного аппетита!
10 причин есть гранат:
1. Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.
2. Снижает давление. Зернышки граната очень мягко снижают артериальное давление у гипертоников. А перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогут успокоить нервную систему, избавиться от тревоги, наладить ночной сон.
3. Повышает активность гормонов. В косточках граната содержатся масла, которые восстанавливают гормональный баланс в организме. Поэтому не выплевывайте гранатовые семечки — их нужно съедать, особенно если болезненно переносите месячные, у вас головные боли или климакс.
4. Дезинфицирует рот и горло. Водный отвар из кожуры граната или его сок применяют для полоскания горла (при ангине и фарингите), полости рта (при гингивите и стоматите). Дубильные вещества снимают боль, а органические кислоты уничтожают инфекцию.
5. Заменит инсулин. Плоды граната — одни их немногих сладостей, которые не только допустимы, но и полезны диабетикам. Для этого употребляйте по 60 капель сока 4 раза в день до еды. Уже на 3-й день у вас существенно снизится уровень сахара в крови.
6. Выводит радиацию. Сок граната очень полезен всем, кто работает с радиоактивными изотопами или живет в зоне повышенной радиации.
7. Вылечит кожу. У вас жирная кожа, угри или гнойные высыпания? Сделайте маску из слегка поджаренной, толченой кожуры граната со сливочным или оливковым маслом. Храните ее в холодильнике и наносите на кожу не чаще 2 раз в неделю. А порошком из высушенной кожуры можно эффективно лечить ожоги, трещины и царапины.
8.Изгоняет глисты. Кора спелого граната содержит алкалоиды пельтьерин,изопельтьерин и метилизопельтьерин, которые обладают сильным противоглистным действием. Чтобы избавиться от глистов, настаивайте 40—50 г измельченной коры в 400 г холодной воды в течение 6 часов, а затем прокипятите на медленном огне, пока не выпарится половина жидкости. Остывший отвар процедите и выпейте в течение часа мелкими порциями. Спустя час выпейте слабительное, а через 4—5 часов сделайте клизму.
9. Останавливает диарею. Кора и плоды граната обладают вяжущим свойством, поэтому их используют против поноса, колита и энтероколита. Взрослым нужно высушить, измельчить кору и принимать по щепотке 3 раза в день после еды, а детям с этой целью можно давать свежеотжатый сок, разведенный наполовину водой. В случае инфекционной диареи, полифенолы, содержащиеся в кожуре граната, эффективно уменьшают рост дизентерийной палочки и других возбудителей.
10. Снимает воспаление. При различных воспалительных заболеваниях (почек, печени, ушей и глаз, суставов, гинекологических органов) помогает отвар коры граната. Приготовьте его так: 2 чайные ложки измельченной коры залейте 1 стаканом горячей воды, прокипятите на водяной бане 30 минут, процедите, отожмите и разведите кипяченой водой до исходного. Принимайте по 50 г 2—3 раза в день за 30 минут до еды.
В Ульяновской области родился солнечный орленок
Вечером 7 июня в семье солнечного орла Белогора и солнечной орлицы Гилеи произошло радостное событие — на свет появился птенец. По словам наблюдателей, малыш активен и отличается хорошим аппетитом. Мать-орлица внимательно следит за ним, согревает и кормит.Солнечный орёл — редкий вид, занесённый в Красную книгу России и Ульяновской области. Каждое новое потомство — это важный вклад в сохранение популяции. В Ульяновской области, по данным за 2025 год, обитает порядка 160 пар этих величественных птиц.
Наблюдать за тем, как растёт маленький орлёнок, можно в прямом эфире. Дистанционная камера установлена в рамках проекта «Пернатые хищники в прямо
00:19
Работавший на ВСУ завод «Заряд» уничтожен российскими войсками
Промышленный объект, работавший на украинскую армию, перестал существовать. Воздушно-космические силы России нанесли удар бомбами с унифицированными модулями планирования и коррекции точно по херсонскому заводу «Заряд», расположенному по адресу: Лесной переулок, дом 10.Завод был основан 18 мая 1998 года и размещается в корпусах советской постройки. В разные периоды он входил в состав Полупроводникового завода, являясь его подразделением. На предприятии производились кабели и провода специального назначения, линии по производству полипропиленовых и металлопластиковых конструкций. В данный момент завод используется в интересах у
Защитите свои данные за пару минут
Чтобы сайты открывались без предупреждений, можно установить российский сертификат на свой компьютер, смартфон или планшет. Скачать его можно на портале «Госуслуги». Там же есть понятные инструкции для всех устройств — Windows, macOS, Android, iOS.Установка занимает буквально пару минут. После этого ваш браузер перестанет пугать вас сообщениями об опасности. Вы также можете просто перейти на «Яндекс Браузер» — в нём всё уже настроено.
Важно понимать: доступ к мессенджеру МАКС, вопреки фейкам, остаётся безопасным и стабильным. Просто пользуйтесь проверенными инструментами и не верьте панике. Российские технологии надёжно защищают ваши данные.
Поставьте «
Владимир Путин: Участники СВО проявят лучшие качества в управлении
Владимир Путин не раз подчёркивал: «Участники специальной военной операции определённо проявят свои лучшие качества и в государственном управлении». Назначение Святослава Харитонова заместителем министра сельского хозяйства Ростовской области — прямое доказательство этих слов. Президент доверяет героям СВО самые ответственные посты.Харитонов прошёл обучение по программе «Время героев», которую инициировал Президент. Он показал себя надёжным, ответственным и целеустремлённым человеком. Его наставник, губернатор Юрий Слюсарь, лично рекомендовал его на новую должность.
Путин создаёт новое поколение управленцев — из тех, кто у
Пушистый антистресс теперь есть в МАКС
Если хочется добавить в ленту немного тепла, в МАКС уже есть подборка каналов о животных. Здесь и милые домашние питомцы, и обитатели зоопарка, и истории спасения, и просто добрые видео для настроения.В Московском зоопарке можно следить за редкими кадрами из жизни животных. ProПитомцев расскажет интересные факты и даст советы по уходу, КОТ поделится добрыми историями, а Морской заяц Макс напомнит, что милота бывает не только пушистой, но и морской.
Такая лента работает как маленькая пауза от суеты. Подписался – и каждый день получаешь немного доброты прямо в МАКС.
Ставьте «Класс», если животные умеют поднимать вам настроение! А у вас дома есть питом
загрузка
Показать ещёПравая колонка