Григорий Бабиков

Мы с подругой (по другому не могу написать) продолжаем эксперименты с рецептами малосольных огурцов. По этому рецепту они получаются настолько душистыми и аппетитными, что их мы съели быстрее, чем они успели пропитаться маринадом. Секрет всего в сухой горчице — именно она подчеркивает естественный вкус овоща, делает его ярким и придает огурцам незабываемый хруст. 1. Возьмите 1 килограмм мелких огурцов, обрежьте у них хвостики, залейте прохладной водой на пару часов. Это я всегда делаю, даже если огурцы только сорванные. Вот просто делаю так и всё! 2. Сложите в чистую банку или герметичный пластиковый контейнер. 3. Добавьте 1,5 столовых ложек соли, 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку сухой горчицы, 4–5 раздавленных зубчиков чеснока, несколько веточек свежего укропа и пару листиков хрена или смородины. 4. Залейте всё комнатной температуры кипяченой водой так, чтобы она полностью покрыла огурцы. 5. Плотно закройте емкость крышкой и хорошо встряхните, чтобы специи равномерно распре